(工藤さんの星の金貨の特長)
青森で生まれた品種。りんごの生産量の0.1％以下と言われる稀少種。
味は大変おいしいけれど、手で強くもったり、圧力をかけると跡がついたりと
流通向けではないという理由で作り手がいなくなってしまった。
やや小粒で日持ちします。味は文句なしにおいしい。
その名のとおり、ひと口で光るような甘さ。
蜜がたっぷり、香りは上品で、皮ごと食べても心地よい食感。
酸味はやさしく、まるで“太陽をそのままかじったような”自然の甘み。
りんご好きが最後にたどり着く、まぼろしの味といった感じです。


（工藤さんのリンゴ栽培とリンゴの特徴）
無農薬を目指すなら思い切ってと、自分の畑のリンゴはすべて無肥料栽培に切り替えました。
それから徐々に農薬の散布回数を減らして、完全無農薬というわけにはいきませんが無肥料・減農薬・無除草剤のイキイキと細胞が生きているおいしいリンゴができるようになりました。工藤さんのリンゴを食べたお客様からは、

「こんな密度の高いリンゴは初めて」

「一つひとつの細胞がキメ細やか」

「口の中でシュワーッと音がするような感覚」

「高齢の母が、『こんなリンゴを食べたかったの』と目をつむり、一噛み、一噛み、味わいながらいただきました」

「リンゴの力強いエネルギーを感じました」

といった、リアルな感激が伝わってくるメールやお手紙が届きます。

（その他）
・工藤さんの畑の様子(写真の品種はフジ) 薬剤を使わない代わりに、人の手で草を刈ったり、酢を散布したり、防虫のための「袋がけ」「袋外し」作業など、一般の栽培と比べて、何倍も手間がかかります。

・「畑の下草が伸びると小動物の住み家になる」どんなにリンゴの木がかじられる被害にあっても、今年もまた除草剤を一回も使わず1年耐えました。「土の中の多様性が味に影響しているかもしれないですから」と工藤さんは言います。

・誠実と信念の人、工藤さん。そして、いつも穏やかで優しく迎えてくれる奥様。工藤さんがリンゴ畑を自然の摂理をお手本にして、無肥料栽培に切り替えたのは今から18年前。

【栽培ガイドライン等注意事項】

※ハミングバードがお届けするリンゴは、自然栽培のリンゴづくりにチャレンジを続け、いかなる肥料も除草剤も一切使用せず、噴霧する農薬においても出来る限り使用を減らしていく栽培(減農薬)で頑張る生産者さんのものです。

ここでいう減農薬とは、国の定める特別栽培の農薬使用基準に準ずるものとし、病害虫の被害が甚大で、今後の生産継続に支障をきたすような場合のみ+10%を上限として許容いたします(最長2年まで)。

※完全無農薬のリンゴではありませんので間違いの無いようにお願いいたします。

※収穫直前で病害虫の被害が発生した場合、台風による落下などでお届けできない場合があります。あらかじめご了承ください。

※万一商品をお届けできない場合は代金全額をご返金させていただきます。

※このリンゴには、台風などの影響による表面の擦れやキズの他に、無農薬栽培や減農薬栽培での果樹栽培特有のリンゴ表皮に付く斑点(斑点黒星病やカイガラムシに耐えて戦った跡)のあるものがあります。
農薬を減らすことを最優先にしています。

見た目のきれいなリンゴをお求めの方はご遠慮ください。
こうした表皮の斑点などの跡は自然界のものです。食べても人に害のあるものではありません。味も変わりません。
また、リンゴが自分自身で自然治癒して、ぼこぼこの跡が残るものもあります。
これは生命力が強いリンゴの印です。

ハミングバードではこうして病気などに耐えて耐え抜いて、厳しい自然の摂理に負けなかったリンゴほど美味しいのだと長年の経験から実感しています。稀に鳥がわずかにつついた跡があるものもあります。
これは実はおいしいのでアタリのリンゴです。こういうものも商品の中に入ることがあります。
ご理解の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。

※他の商品と一緒に注文された場合、一つの荷物にまとめてのお届けとなります。

※リンゴ出荷専用の3キロ箱でお届けします。

内容量は約3キロで多少の増減があります。玉サイズはその年によって異なるためお任せになります。大玉サイズの多い年で8玉、小玉サイズが多い年は12玉がメインになる年もあります。
リンゴや青梅など水分量の多い果物では産地出荷時点とお届け先到着時点で最大10%程度水分が蒸発して軽くなる場合があります(冬のリンゴより秋のリンゴの方が質量変化が大きいです)。

多少のキズや傷みは商品特性のためご容赦させていただいておりますが、移送時の割れや大きな傷みがあるリンゴについては傷みのあるリンゴと同数の玉数をお取り替えするなど個別に対応させていただいております。

商品が到着されましたら一度開封して割れや大きな傷みなどがないかご確認をお願いいたします。
生ものです、お早めに召し上がりください。