自然栽培の野菜・果物・お米の宅配通販｜自然栽培専門店ハミングバード

やわらかく煮ると、
ほくっと軽やかな食感。

噛むほどに、ひよこ豆本来の甘みが
静かに広がります。

スープに入れる。
サラダに添える。

それだけで食卓の満足感が、
自然とひとつ上がります。

特別な味付けは必要ありません。

シンプルな料理だからこそ、
豆そのものの美味しさが際立ちます。

このチェチの魅力は、
豆だけではありません。

煮ることで生まれる煮汁にも、
やさしい旨みが溶け込んでいます。

豆の甘みを含んだ煮汁は、
まるで自然の出汁のよう。

スープや煮込み料理に加えるだけで、
味わいに奥行きが生まれます。

豆も、煮汁も、無駄なく使い切れる。

日々の料理に寄り添う、
頼もしい食材です。

使用しているのは、
イタリア・マルケ州に伝わる
在来種「スルターノ種」。

昔から食べ継がれてきた、
希少なひよこ豆です。

農薬や肥料に頼らず、
自然栽培で育てられています。

土地の力と季節の流れを活かしながら、
ゆっくりと実った豆です。

味が強すぎるわけではなく、
雑味がない。

料理の味を濁さず、
すっとなじむ美味しさがあります。

■ 植物性たんぱく質
毎日の健康づくりや体づくりを支える大切な栄養素です。

■ 食物繊維
すっきりとした毎日をサポートします。

■ 葉酸
細胞の生成に関わる栄養素として知られています。

■ 鉄分・マグネシウム
健やかな毎日を支えるミネラルを含んでいます。

・サラダにそのまま
・スープやミネストローネに
・カレーや煮込み料理に
・フムスやペーストづくりに
・煮汁ごとスープベースとして

クリスチャン・グアルティエリ
イタリア・マルケ州の自然豊かな土地で、
自然に寄り添う農を続けています。

風の通る畑で、古代小麦との
ローテーション栽培を行いながら、
在来種スルターノ種を大切に育てています。

農薬や肥料に頼らず、
土と季節の力を活かした自然栽培を実践。

受け継がれてきた在来種の価値を守りながら、
素材本来の味わいを次世代へつないでいます。