北海道比布町産
農薬ゼロ・肥料ゼロ・自然栽培
生産者：ピリカ・ピピファーム
自然栽培 鷹の爪【5g】
大雪山が見守る大地で育った
香り高く力強い自然の辛味
自然が育てた、旨みある辛さ
北海道のほぼ中央に位置する比布町。
大雪山連峰を望む豊かな自然の中で
丁寧に育てられました。
昼は暖かく、朝晩はぐっと冷え込む
大きな寒暖差が、唐辛子本来の旨みと
香りをじっくり引き出します。
農薬はもちろん、肥料も一切使わない
自然栽培だから、えぐみが少なく、
澄んだ辛味と奥深いコクが楽しめます。
和食・洋食・中華はもちろん、
パスタや炒め物、鍋料理、漬物など
幅広い料理に彩りと香りを添えます。
少量でも料理の味を引き締め、
素材の美味しさを引き立てる
万能スパイスです。
主な栄養成分
■ カプサイシン：代謝を促し、脂肪燃焼や血行促進をサポート
■ ビタミンE：強い抗酸化作用で健康維持をサポート
■ β-カロテン：皮膚や粘膜、目の健康維持に役立ちます
■ ビタミンB6：たんぱく質の代謝を助け、身体づくりをサポート
■ カリウム：余分な塩分の排出を助け、むくみ対策にも役立ちます
生産者さんについて
北海道比布町 ピリカ・ピピファーム
農業と福祉が連携する「農福連携」に取り組み、
大雪山連峰を望む豊かな自然の中で愛情込めて、
自然にも人にもやさしい農業を行っています。
農福連携が育むやさしい農業
農福連携とは農業と福祉が連携し、
障がいのある方々の働く場づくりと
地域活性化を目指す取り組みです。
自然栽培は除草や虫の観察、丁寧な収穫など
機械化が難しく、非常に手間がかかる作業が多くあります。
この細やかな手作業は、
障がいのある方々の特性（集中力や丁寧さ）を活かす場として
非常に適していて、それぞれの個性や強みが活かされます。
一人ひとりの個性や強みを活かしながら、
人にも自然にもやさしい農業が
日々実践されています。