毎日の料理に、すっとなじむ玄米酢
ドレッシングにひとさじ。
水で割って、朝の一杯にも。
自然と手が伸びる、やわらかい酸味です。
ツンとこない口あたりで、
お米の旨みがじんわり広がる。
毎日の食事に、無理なくなじみます。
時間がつくる、まろやかさ
木桶で行う古式静置発酵。
表面に自然に育つ酢酸菌に任せ、
ゆっくり発酵させていきます。
発酵にかける時間は100日以上。
急がず仕込むことで、
角のないやさしい酸味に仕上がります。
田んぼから、そのままの味へ
福井県産コシヒカリを使用。
農薬・肥料を使わない自然栽培で、
丁寧に育てられたお米です。
余計なものを加えないから、
味が濁らない。
お米の香りとコクが、すっと残ります。
つくり手の姿勢
「おいしくて、安心な酢を。」
その想いのもと、
手間のかかる製法を守り続けています。
使い方
- 水で割って、朝の一杯に
- ドレッシングやマリネに
- 酢の物や南蛮漬けに
- 炊き込みご飯の隠し味に
商品情報
| 商品名 |
玄米酢 |
| 原材料 |
玄米（福井県産） |
| 内容量 |
360ml |
| 保存方法 |
直射日光を避け常温保存 |
| 販売者 |
有限会社ハセガワ酒店 |
| 製造者 |
株式会社奥野醸造 |
| 賞味期限 |
製造日より常温で２年 |
自然栽培の玄米酢は、福井県産コシヒカリを使用し農薬・肥料を使わない自然栽培で育てたお米から作られた天然醸造酢です。木桶仕込みの古式静置発酵により100日以上かけて発酵させることで、まろやかな酸味とコクのある味わいに仕上がっています。毎日の料理や健康的な食生活に取り入れやすい玄米酢です。