沖縄・粟国島の海塩
粟国島～粟国の塩
（釜炊き）250g
塩と向き合い20年以上。
研究と情熱の末に生まれた、ミネラル豊富な海塩です。
商品詳細
粟国島近海の海水100％を使用。
海水を採かんタワーへ流し、
風と太陽熱で10日間、
昼夜休みなく水分を蒸発。
さらに平釜で30時間じっくり煮詰め、
脱水・乾燥に約2週間。
約1ヵ月もの時間をかけて作られる、
海の恵みが凝縮した塩です。
粟国の塩のこだわり
3人の学者とともに、
「昔の塩を復元する」のではなく、
“本来、塩はどうあるべきか”
を追求し続けた20年。
素材本来の旨味を引き出し、
毎日の料理をやさしく支えます。
食べ方・おすすめ
・焼き魚、天ぷら、おにぎりに
・野菜や豆腐にそのまま
・梅干し、味噌、醤油づくりにも
・素材の甘みや旨味を引き立てます
栄養成分表示（100gあたり）
| 熱量 |
0kcal |
| たんぱく質 |
0g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
0g |
| 食塩相当量 |
73.4g |
| マグネシウム |
1660mg |
| カルシウム |
250mg |
| カリウム |
480mg |
| 鉄 |
0.62mg |
| ヨウ素 |
450μg |
| リン |
0.05mg |
| ホウ素 |
0.45mg |
| リチウム |
0.70mg |
| ケイ素 |
0.50mg |