わずか0.1％の国産いりごま（金ごま）
埼玉県日高市産・自然栽培
内容量：30g
地球と毎日の食卓に自然栽培を
安全な農地を増やし、一人でも多くの方へおいしく安心して食べられるものを届けたい。そんな想いから育てられた、希少な自然栽培の国産金ごまです。
香りと甘みを引き出す鉄釜直火焙煎
金ごま本来の香り高さ、濃厚な味わい、そして自然な甘みを損なわないよう、鉄釜による直火焙煎で丁寧に仕上げています。
小粒ながら油分を豊富に含むため、粒のままでもしっかりとしたコクと旨みを感じられます。
袋を開けた瞬間に広がる芳醇な香り。
プチプチとはじける食感とともに、濃厚なごまの風味をお楽しみください。
国産ごまの復興への挑戦
現在、日本で流通するごまの99.9%以上が輸入品といわれています。
かつては全国で当たり前に栽培されていたごまですが、収穫の手間や生産量の減少により、国産ごまはほとんど姿を消してしまいました。
香胡園では、埼玉県日高市の耕作放棄地を活用し、失われつつある国産ごまの復興に取り組んでいます。
自然栽培・在来種・自家採種
化学肥料・有機肥料・農薬を一切使用せず、自然の力だけで育てています。
栽培しているのは、日本で古くから受け継がれてきた在来種の金ごま。自分たちの畑で収穫した種を翌年へつなぐ「自家採種」を続けています。
年々その土地に適応しながら育つことで、生命力あふれるごまへと成長していきます。
驚くほどの生命力
肥料や農薬に頼らず、自らの力で大地に根を張って育つ自然栽培の金ごま。
台風や豪雨にも負けず、傷ついても再び立ち上がり、花を咲かせ、実を結びます。
私たちの体は食べたものでつくられます。
生命力に満ちた自然栽培ごまの恵みを、毎日の食卓へ。
生産者「香胡園」
「香胡園」は、ごま本来の純粋な香りと、生産者の名前「香純ちゃん」の一文字から名付けられました。
農薬や肥料に頼らず育ったごまだからこそ感じられる力強い香りと風味。自給率0.1％未満となった国産ごまを未来へつなぐという決意が込められています。