わずか0.1％の国産すりごま（金ごま）
埼玉県日高市産・自然栽培
内容量：30g
地球と毎日の食卓に自然栽培を
安全な農地を増やし、一人でも多くの方へおいしく安心して食べられるものを届けたい。そんな想いから育てられた、希少な自然栽培の国産金ごまです。
香りと旨みを手軽に楽しめるすりごま
希少な自然栽培の国産金ごまを、毎日の食卓で使いやすい「すりごま」に仕上げました。
丁寧に擦り上げることで、ごまの豊かな香りと濃厚な旨みを引き出し、しっとりとした食感に仕上がっています。
口いっぱいに広がる芳醇な香りと自然な甘み。
粒ごまとはひと味違う、なめらかで奥深い味わいをお楽しみください。
シンプルな食べ方でこそ味わえるおいしさ
香胡園の国産ごまは、ごま本来の香りと風味を楽しめるため、塩と合わせるだけのシンプルな食べ方がおすすめです。
炊きたてのごはんにごま塩をふりかけるだけで、自然栽培ごまならではの濃厚な味わいを感じていただけます。
国産ごまの復興への挑戦
現在、日本で流通するごまの99.9%以上が輸入品といわれています。
かつては全国で当たり前に栽培されていたごまですが、収穫の手間や生産量の減少により、国産ごまはほとんど姿を消してしまいました。
香胡園では、埼玉県日高市の耕作放棄地を活用し、失われつつある国産ごまの復興に取り組んでいます。
自然栽培・在来種・自家採種
化学肥料・有機肥料・農薬を一切使用せず、自然の力だけで育てています。
栽培しているのは、日本で古くから受け継がれてきた在来種の金ごま。自分たちの畑で収穫した種を翌年へつなぐ「自家採種」を続けています。
年々その土地に適応しながら育つことで、生命力あふれるごまへと成長していきます。
生産者「香胡園」
「香胡園」は、ごま本来の純粋な香りと、生産者の名前「香純ちゃん」の一文字から名付けられました。
農薬や肥料に頼らず育ったごまだからこそ感じられる力強い香りと風味。自給率0.1％未満となった国産ごまを未来へつなぐという決意が込められています。
ごま塩ごはんで、
「あ、違う」と気づきます
炊きたてのごはんに、ひとふり。
それだけで、香りとコクが立ちます。
しっとりしたすりごまは、
口の中でやさしくほどけていきます。
まずはシンプルに、
ごま塩ごはんでお試しください。
日常に使える希少さ
このごまの価値は、
「国産であること」だけではありません。
日本のごま自給率は、
わずか0.1％未満といわれています。
さらに、農薬・肥料を使わない自然栽培となると、
ほとんど流通しない存在です。
それを、毎日のごはんに使える。
無理なく続けられる形にしていることが、
この商品のいちばんの魅力です。
畑からそのまま、届く香り
使っているのは、在来種の金ごま。
昔から受け継がれてきた品種です。
農薬・化学肥料・有機肥料を使わず、
自然の力にまかせて育てています。
自分の畑で採れた種を翌年につなぐ、
自家採種で命をつないでいます。
鉄釜直火焙煎で煎り上げることで、
香りは強く、味はすっと抜ける。
雑味のない仕上がりになります。
香純ちゃんのごま
生産者は、鈴木香純さん。
安心できる食べ物を、
日常に届けたい。
その想いから、
国産金ごまの栽培に取り組んでいます。
主役ではないけれど、
食卓に欠かせない存在として。
ごまを大切に育てています。
使い方
・ごはんにふって、ごま塩に
・青菜のごま和えに
・きんぴらの仕上げに
・冷ややっこや納豆に
・味噌汁や和え物の風味づけに
商品情報
| 商品名 |
香胡園 香純ちゃんの国産金ごま（すりごま） |
| 原材料 |
金ゴマ（埼玉県産） |
| 栽培方法 |
農薬・肥料を使わない自然栽培 |
| 種 |
在来種・自家採種 |
| 加工 |
鉄釜直火焙煎・すりごま |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 生産者 |
鈴木香純 |
国産金ごま、自然栽培ごま、すりごまを探している方に向いた商品です。香胡園の香純ちゃんが育てた在来種の金ゴマを自家採種でつなぎ、農薬や肥料を使わず育てています。ごま塩ごはん、ごま和え、きんぴら、納豆など日常の和食に使いやすい、安心して続けられる自然食品です。