無肥料自然栽培片栗粉(かたくりこ)
ホクホク食感のジャガイモが片栗粉に生まれ変わりました。
料理が軽く仕上がる片栗粉
とろみはなめらかで、透明感があります。
あんかけは重くならず、すっと口に入ります。
揚げ物に使うと、衣は軽やか。
油っぽさが残りにくく、後味まできれいです。
澱粉の質が、仕上がりを変える
この片栗粉のいちばんの魅力は、
じゃがいもの澱粉そのものの質です。
澱粉をみる指標のひとつである
ライマン価は、一般栽培と比べて約2倍。
だから、とろみが安定し、料理が整います。
北海道産じゃがいもから
原料は、北海道で育った馬鈴薯。
農薬・肥料を使わない自然栽培で育てられています。
余計なものに頼らず育ったじゃがいもは、
澱粉の質感が素直で、料理の味を濁らせません。
つくり手について
製造は、北海道の神野でんぷん工場。
素材に無理をかけず、丁寧に仕上げています。
派手さではなく、使ったときの違いで伝わる片栗粉です。
使い方
- あんかけやスープのとろみ付けに
- 唐揚げ・竜田揚げの衣に
- わらび餅や団子づくりに
- グルテンフリーの代替粉として
商品情報
| 商品名 |
農薬・肥料を使わない自然栽培片栗粉（かたくりこ） |
| 内容量 |
200g |
| 原材料 |
馬鈴薯澱粉（北海道産） |
| 栽培方法 |
農薬・肥料を使わない自然栽培 |
| 製造者 |
神野でんぷん工場（北海道河西郡） |
| 保存方法 |
高温多湿・直射日光を避けて保存 |
| 配送方法 |
常温（同梱商品によりクール冷蔵便） |
北海道産の馬鈴薯澱粉を使った片栗粉です。農薬・肥料を使わない自然栽培のじゃがいもを原料にしており、透明感のあるとろみと軽い揚げ上がりが特長です。唐揚げ、あんかけ、和菓子づくりにも使いやすく、日々の料理に取り入れやすい北海道産片栗粉です。