自然栽培大根使用
甘くない、
昔ながらのたくあん漬け
農薬・肥料を使わず育てた自然栽培大根を使用。
砂糖・糖類を使わない、やさしい味わいのたくあん漬けです。
しっかり天日干しすることで水分を抜き、
旨みと栄養をぎゅっと凝縮。
さらに、じっくり乳酸発酵熟成することで、
自然な色あいと、深みのあるコクが生まれます。
着色料や砂糖でごまかさない
自然な発酵の力と、素材本来のうまみが、じんわり広がります。
調味料の“ガツン”とした強い味ではなく、
毎日食べても飽きのこない、控えめで誠実なおいしさ。
ごはんのおともに。
お茶請けに。
発酵食品として、毎日の腸活にもおすすめです。
お客様からのお声
「そうそう、こういうのが食べたかった」
「なつかしい」
「おばあちゃんの味」
製造元から一言
着色の黄色でごまかさない。
砂糖や調味料でごまかさない。
だからこそ、やさしく仕上がります。
「また食べたくなる」
「ついつい手がのびる」
そんな控えめなおいしさを、ぜひ毎日の食卓に。
噛むほどに、じんわり広がるたくあん
しっかり噛むと、ぽりっと心地いい食感。
そのあとに、じんわり旨みが広がります。
ごはんに添えるだけで、箸が進む。
お茶請けにすると、ふっと落ち着く。
派手さはないのに、気づくと手が伸びる。
そんな一品です。
甘くない、という贅沢
砂糖や糖類は使っていません。
着色料で色も整えていません。
だからこそ、大根の旨みがそのまま。
乳酸発酵のコクが、静かに残ります。
強い味ではなく、続く味。
毎日食べても飽きない理由です。
天日干しと発酵の力
使うのは、農薬・肥料を使わない自然栽培大根。
しっかり天日干しで水分を抜きます。
旨みと栄養をぎゅっと凝縮。
その後、じっくり乳酸発酵で熟成。
自然な色あいと、奥行きのある味。
シンプルだからこそ、違いが出ます。
飛騨高山よしま農園
着色でごまかさない。
調味料で整えすぎない。
控えめでいい。
また食べたくなる味を大切にしています。
使い方
・お好みの厚さに切って、ごはんのおともに
・お茶請けとして、そのまま
・刻んで、おにぎりや混ぜごはんに
・発酵食品として、日々の食事に取り入れる
商品情報
| 商品名 |
自然栽培 たくあん漬 |
| 内容量 |
100g（定量詰のため1本ではありません） |
| 原材料 |
大根、米ぬか（国産 農薬・肥料を使わない自然栽培）、天日塩約3％、昆布 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
高温直射日光を避け冷暗所で保存 |
| 製造者 |
飛騨高山よしま農園 |
農薬・肥料を使わない自然栽培の大根を使用したたくあん漬け。天日干しと乳酸発酵で旨みを引き出し、砂糖や着色料を使わず仕上げています。自然な味わいでごはんのおともやお茶請けに適した発酵食品です。