干さずに仕上げた
自然栽培「梅漬け」
高冷地・飛騨高山で育った完熟梅を、
干さずに漬け込みました。
甘くない、キリッとした酸味。
砂糖を使わず、梅本来の
ジューシーな酸っぱさをそのまま。
農薬・肥料不使用の自然栽培。
小鳥が巣をつくる梅畑で収穫しています。
草とともに育つ赤しそで仕上げた、
昔ながらの自然な梅漬けです。
干していないから、このみずみずしさ
完熟した梅を、そのまま口へ。
噛んだ瞬間、じゅわっと広がる酸味。
ポタポタとした果肉のやわらかさが残ります。
おにぎりに添えるだけで、
ごはんの甘みが引き立つ。
朝の一口が、すっと整う感覚です。
甘くない、梅そのままの酸味
砂糖を使わず仕上げた、潔い酸味。
しっかり酸っぱいのに、後味は軽い。
余計な甘さがないから、食べ飽きません。
梅本来の味を、まっすぐ感じられます。
飛騨高山の梅と赤しそ
高冷地の飛騨高山で育った梅。
干さずに漬けることで、香りをそのまま閉じ込めています。
赤しそは、草とともに育つものを使用。
色と香りを、自然なかたちで添えています。
農薬・肥料を使わない自然栽培。
雑味のない、すっきりした味わいです。
小鳥が集まる畑から
小鳥が巣をつくる梅畑で収穫。
人の手を入れすぎない環境で育ちます。
自然の流れの中で実った梅だけを、
そのまま丁寧に漬け込んでいます。
使い方
- ごはんやおにぎりに
- お茶うけにそのまま
- おかゆや和え物のアクセントに
- ドレッシングやタレの隠し味に
商品情報
| 商品名 |
梅漬け |
| 内容量 |
100g |
| 原材料 |
梅（国産）、赤しそ、醸造米酢、天日塩（約10%） |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
高温直射日光を避け、冷暗所で保存 |
| 製造者 |
飛騨高山よしま農園 |
自然栽培の梅漬けは、農薬や肥料を使わずに育てた国産梅を使用し、飛騨高山の気候の中で干さずに仕上げています。甘くない酸味と完熟梅の香りが特徴で、梅干しとは違うみずみずしい味わいが楽しめます。