自然栽培・発酵食品
甘くない、
自然栽培らっきょう漬
農薬・肥料・堆肥 不使用
天日塩と醸造酢だけで仕上げました
砂糖不使用。
素材の旨みと発酵の力で、
やさしい味わいに仕上げました。
甘くないから料理の邪魔をせず、
後味はすっきり。
天日塩と醸造酢だけで漬けていため、
本来のほんのり感じる苦みがクセになります。
一般的ならっきょう漬けは、
甘いものがほとんど。
自然のまま育てたらっきょうを、
じっくり乳酸発酵。
箸休め、おつまみ、
ご飯のお供にもぴったりです。
甘くないから、ちょうどいい
ひとくち食べると、すっと消える。
口に残らず、次の一口が軽くなる。
そんならっきょうです。
砂糖を使わず、
素材そのままの甘さを引き出しました。
すっきりとした塩味で仕上げています。
ごはんの横に添えても、
おつまみにしても、邪魔をしない。
むしろ、食事が整います。
砂糖を使わない、やさしい甘さ
一般的ならっきょう漬けは、甘いものが主流。
だからこそ、この味は少し驚かれます。
砂糖に頼らず、
乳酸発酵の力で旨みを引き出す。
その結果、やさしく自然な甘さに。
後味は軽く、すっと抜ける。
毎日でも食べたくなる味です。
乳酸発酵で引き出す旨み
使っているのは、
農薬・肥料を使わない自然栽培のらっきょう。
じっくり乳酸発酵させることで、
雑味のない、澄んだ旨みに仕上がります。
塩と酢もシンプルに。
素材の輪郭が、はっきり感じられます。
飛騨高山よしま農園
自然の流れに沿って育てる。
手を加えすぎないものづくり。
その積み重ねが、
この軽やかな味をつくっています。
使い方
・そのまま、おつまみに
・ごはんの横に、箸休めとして
・油っこい料理の口直しに
・刻んでサラダや和え物に
| 商品名 |
農薬・肥料を使わない自然栽培 らっきょう漬け |
| 内容量 |
80g |
| 原材料 |
らっきょう（国産、農薬・肥料を使わない自然栽培）、醸造米酢（自然栽培米由来）、天日塩（約3％） |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
高温直射日光を避け、冷暗所で保存 |
| 製造者 |
飛騨高山よしま農園 |
砂糖不使用のらっきょう漬け。農薬・肥料を使わない自然栽培のらっきょうを使用し、乳酸発酵で旨みを引き出した一品。甘くない塩らっきょうとして、ごはんのお供やおつまみ、腸活を意識した発酵食品としてもおすすめです。