アンドロメダ エチオピア野生種
ヤルガッチャフェ村のコーヒー
森で育った、野生のコーヒー。
花のような香り。
軽やかで透明感のある味わいです。
エチオピア・シダモ地方、標高1500〜2200mの高地。
ヤルガッチャフェ村の自然林の中で育つ、希少な野生種のコーヒーです。
この地域では、森の中に自生するコーヒーの木の間に
バナナなどの作物を植えながら育てる、
自然と共生する農法が今も続いています。
収穫は一年に一度。
森の中でゆっくり育ったコーヒーは、
やさしく澄んだ味わいになります。
花のような香りのコーヒー
ヤルガッチャフェ村で収穫されるこの豆は、
アラビカ原種のひとつとされる高品質の野生種。
淹れた瞬間に広がるのは、
花のように華やかな香り。
軽やかで爽やか、
自然な甘みのある味わいが特徴です。
一度飲むと忘れられない、
そんな魅力を持つコーヒーです。
水洗式精製で澄んだ味わい
このコーヒーは、一粒ずつ丁寧に手摘みされたあと、
水洗式（ウォッシュド）で精製されています。
水槽で未熟豆や枝などを取り除き、
果肉を分離して仕上げる精製方法です。
この工程によって、
雑味の少ない、すっきりと澄んだ味わいが生まれます。
さらに独自の焙煎で仕上げ、
香り豊かなコーヒーに仕上げています。
コーヒー発祥の国・エチオピア
コーヒーの起源にはこんな伝説があります。
エチオピアのカファ地方で、
ヤギが赤い実を食べると元気になることに気づいた羊飼いが、
自分でもその実を口にしてみました。
すると疲れがすっと抜け、
元気が戻ったといいます。
これがコーヒーが飲まれるようになった
始まりだと言われています。
現在でもエチオピアでは、
自然林に自生するコーヒーの木から実を収穫しています。
森を守りながら育つコーヒーは、
環境を守る持続可能な農業の形でもあります。
花のような香りと透明感のある味わいが
より一層引き立ちます。
朝の一杯にも、
食後のコーヒーにもおすすめです。
商品情報
■焙煎
フルシティ・ロースト（やや深煎り）
■原材料
コーヒー豆
（生豆生産国：エチオピア）
■賞味期限
1年