エチオピアの森で育った野生のコーヒー。
ヤルガッチャフェは
野生のコーヒーの間にバナナを植え、
一年に一度収穫に行きます。
(やさしい風味です)が、
リムはバナナなどと一緒に植えず、
一年に一度収穫に行きます。
(力強い風味です)
ワインのように、余韻を楽しむ一杯
お湯を注いだ瞬間、広がる香り。
口に含むと、果実のような酸味。
そのあとに、深く続くコク。
軽やかさではなく、しっかりとした存在感。
静かな時間にゆっくり向き合える味。
ドリップするだけで整います。
混ざらないから、味が濃い
リムは他の作物と混植せず、
コーヒーだけが森に自生しています。
風味が分散せず、芯が出る。
酸味とコクがはっきりと立ち上がり、
ワインのような奥行きが生まれます。
森そのものが味になる
エチオピアの高地に広がる自然林。
野生の木から、一年に一度収穫。
周囲の植物や土壌の影響を受け、
複雑で重なりのある香りに。
一杯の中に、森の環境が映ります。
手で選び、水で磨く
完熟した実だけを手摘み。
水洗い式で丁寧に選別します。
未熟豆や不純物を取り除き、
雑味のないクリアな味に。
独自焙煎で仕上げています。
使い方
・カップにセットしてお湯を注ぐ
・最初に少量注ぎ蒸らす
・ゆっくり数回に分けて抽出
・ブラックで香りを楽しむ
| 内容量 |
10g×4袋 |
| 原産国 |
エチオピア |
| 精製方法 |
水洗い式 |
| 焙煎 |
独自焙煎 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
エチオピア 野生 コーヒー リム ドリップパック フルーティー 酸味 ワイン風味 自然林 自生コーヒー 深いコク 水洗い式 手摘み 焙煎コーヒー