福井県産(黒田正知)自然栽培歴11年目
農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培

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（生産者さん紹介）

生産者の黒田さんは、小学生の頃 隣の家の人が農薬散布中、気分が悪くなって、そのまま亡くなった という体験から、今の農業に疑問を持つようになりました。 大人になって、たまたまスーパーで見つけた自然栽培の本を読んで これこそ、自分の求めていたものだと感動。 肥料が環境破壊、地下水汚染、温暖化の原因になっていることや、 亜硝酸が多く含まれ、主食が汚染されていることを知ったそうです。 こうしたお米を百姓としてお客様に届けたくない、 自分が毒だと感じているものを使いたくない、 もっと人様のお役にたちたいと強く思うようになったそうです。自分の農園だけでなく、地域の自然栽培生産者さんへの協力や指導も行い、包容力と素晴らしい人間性で周囲からリスペクトされる生産者。


（コシヒカリの品種・味の特長）
どんなに言い訳をしても「すべては味に出る」という黒田さん。田んぼでやったことは、なんであれ、「食べれば分かってしまう」と言う。自然栽培10年、稲作50年のキャアリアで、そこにたどり着いたといいます。山々から地下の水脈を通って運ばれている、とても恵まれた水は、このお米がおいしい理由なのだそう。ミネラル豊富なきれいな水、自然栽培10年の生きた土、サンサンと降り注ぐ太陽と、稲穂を揺らす吹き抜ける風。喉ごしがよく、ピュアですっと胸がすくような気持ちいい、食べ心地です。たしかにコシヒカリですが、もう銘柄を超越したピュアな食感です。



【ご家庭のでの保管場所について】
室温でなるべく冷暗所、一般的な住居空間での保管を想定しています。直射日光など強い陽ざしが当たる過酷な場所は避けて保管ください。