岩手県奥州市産(阿部自然農園)　　自然栽培歴19年目
農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培

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（生産者さん紹介）

自然との共生を大事にしている生産者。
全国のお米の品評会でも連年、優秀賞を受賞。

以前、阿部さんのお米が、うま味検査(対象品種ササシグレ)で、100点を出したというのは今や伝説です。検査官の長いキャリアの中でうま味検査で100点が出たのはその時含め、2回しかなかったのこと。「機械が壊れたのかな」と思い、もう一回測定したらやっぱり100点だったそうです。

（ササニシキの品種・味の特長）

収量が少なく、穂発芽してしまったり栽培にリスクがある品種のため自然栽培に向かない品種といわれています。現在、市場では耐性が強い品種が多い中、そのような耐性に品種に改良される前の品種です。香りがいい。臭みがない。さめてもおいしいのがササニシキ。コシヒカリと比べると比べ粘り気がなく、味もさっぱりしていています。


【写真の説明】

●気持ちのいい、手入れの行き届いた田んぼの様子

●自然農の生態系で、生えている草の種類まで他とはまったく違う


【ご家庭のでの保管場所について】
室温でなるべく冷暗所、一般的な住居空間での保管を想定しています。直射日光など強い陽ざしが当たる過酷な場所は避けて保管ください。