農薬・肥料・除草剤を一切使わない自然栽培ニンニク

ニンニクが違うと、すべての料理の味がガラッと変わります。
その違いは、ニンニクに包丁を入れた瞬間に感じます。

生ニンニクは、6月頃だけ出荷される旬のニンニクです。収穫から時間を置かずに出荷することで、フレッシュな香りとみずみずしい食感をお届けします。乾燥ニンニクに比べて水分含有量が多く風味が違います。生のにんにくをスライスやおろしたり、たっぷりお肉やカツオなどのお刺身に乗せて食べると、疲労回復に効果抜群。他にも、みじん切りでドレッシングやソースに使ったり、または薄切りをオイル漬けにして自然な辛味を活かしたりと、使い方は無限大です。加熱で人気なのは、なんといっても「にんにくのホイール焼き」です。 生ニンニクでは抗酸化力や血行促進が期待できる健康成分アリシンを多く摂取できますし、加熱しても、疲労回復や新陳代謝の効果が期待できる力の元になります。保存は乾燥にんにくとちがって水分量が多いので基本的に冷蔵庫が保管します（乾燥にんにくと違って長期保存には向いていません。2週間程度の期間のうちに、生ならではの豊かな風味と栄養をご堪能ください）おいしい、クセになる！からといって、ついつい、生でたくさん一度に食べ過ぎると胃に負担がかかりますので、生で食べる時は適量を心がけます。ホイール焼きなど加熱は胃の負担が少ないので気にせず食べられます。

（ご注意）
生ニンニクのためなるべく早めに召し上がってください。乾燥ニンニクではなく「生」なので風味はフレッシュである分だけ傷みに注意しながら召し上がってください。