山梨県北杜市産
農薬ゼロ・肥料ゼロ・自然栽培
生産者：Watanabe farm（渡部さん）
自然栽培ズッキーニ
篤農家・渡部さんが愛情を込めて育てた
透明感のある澄んだ味わい
高原だからこそ生まれる特別なおいしさ
山梨県北杜市・増富地区、
標高1,100〜1,200mの高原で育ちました。
昼夜の寒暖差が大きく、
甘みと旨みをたっぷり蓄えた
高原野菜です。
自然栽培ならではの
透明感のある味わいと、
スッキリとした後味が魅力です。
見た目はきゅうりに似ていますが、
カボチャの仲間。
加熱するとトロッとジューシーな食感と
ほのかな甘みが引き立ちます。
皮ごと食べられ、クセが少ないので
和・洋・中どんな料理にもよく合います。
オリーブオイルでソテーして塩だけでも絶品。
パスタ、ラタトゥイユ、天ぷら、フライなど
幅広い料理でお楽しみいただけます。
主な栄養成分
■ ビタミンC：コラーゲン生成を助け、美肌づくりや免疫力をサポート
■ カリウム：余分な塩分や水分の排出を助け、むくみ対策にも
■ β-カロテン：抗酸化作用があり、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます
■ 食物繊維：腸内環境を整え、毎日のスッキリをサポート
■ 葉酸：赤血球の生成を助け、健康維持に欠かせない栄養素です
生産者さんについて
山梨県北杜市 Watanabe farm（渡部さん）
日本百名山「瑞牆山」の麓、黒森集落へ移住して14年。
有機農業を学び、2016年に新規就農。
自然栽培を10年以上続けています。
「わたなべさんの野菜は安心でおいしい」
そんな風に誰かへお裾分けしたくなる野菜を目指し、
やさしい気持ちと丁寧な手仕事で、
愛情こめて大切に育てています。
農薬も肥料も使わず、
高原の澄んだ空気と清らかな水、
野菜本来の生命力を活かして育てた
自然栽培のズッキーニです。