熊本県あさぎり町
自然栽培
農薬・肥料不使用
紅はるか
20年以上の栽培
常温発送可
吉田よしさんが「自分が食べたいものをつくる」という想いで育てる、自然栽培の紅はるか
自分が食べたい。
そう思えるサツマイモを。
熊本・あさぎり町から。
自然栽培 サツマイモ「紅はるか」
農薬も肥料も使わず、土と作物に向き合って育てた紅はるか。
20年以上にわたり無農薬・無肥料の野菜づくりを続けてきた吉田よしさん。
「自分自身が食べたいと思えるものをつくる」という想いが、この一本一本に込められています。
この紅はるかを味わってほしい理由。
甘い。
そして、しっとり、なめらか。
「べにはるか」は、蒸しいもや焼きいもにしたときの甘みの強さと、
しっとりとなめらかな肉質が大きな特徴として知られるサツマイモ品種です。
特に焼きいもにすると、その持ち味をじっくり楽しめます。
紅はるかの魅力
「べにはるか」は、
甘みと食感を楽しむ品種
高い糖度としっとりとなめらかな食感が
魅力の人気品種です。
また、焼きいもや蒸しいもにしたときの肉質は、
ほくほく系とは異なる、しっとりとなめらかな食感。
現在では、焼きいも用として広く親しまれている品種のひとつです。
「甘い」だけではない。
しっとり感まで楽しめる紅はるか。
紅はるかは、甘みと肉質のバランスを楽しみたい方におすすめしたい品種です。
農薬ゼロ・肥料ゼロ。
土の力を活かす自然栽培
吉田よしさんが大切にしているのは、
農薬や肥料に頼らない野菜づくり。
外から肥料を足して育てるのではなく、
畑の土や環境を見ながら、作物が育つ力と向き合う。
そんな栽培を20年以上にわたって続けています。
足すことよりも、
畑と作物をよく見る。
農薬不使用・肥料不使用。
長年の経験と試行錯誤を重ねながら、自然栽培に向き合っています。
この紅はるかを育てる人
吉田よしさん
熊本県あさぎり町で、
20年以上にわたって自然栽培を続ける吉田よしさん。
実は、もともと農家だったわけではありません。
保育士として働いていた吉田さんは、子どもたちの食について考える中で、
「食べるもの」の大切さを強く意識するようになり、農業の道へ進みました。
農業経験がほとんどない状態から、
周囲の農家さんの仕事を見ながら学び、試行錯誤を重ね、
自分自身の栽培方法を築いてきました。
「自分が食べたいものをつくる」
自分自身が「食べたい」と思える野菜なら、
きっと食べる人にも喜んでもらえる。
そんな想いを大切に、毎日の畑仕事を続けています。
KUMAMOTO
熊本県あさぎり町。
九州山地に囲まれた畑から
吉田さんの畑があるのは、
熊本県球磨郡あさぎり町。
九州山地に囲まれた球磨盆地に位置し、
豊かな自然と水に恵まれた地域です。
四季の変化を感じながら、さまざまな農産物が育てられています。
熊本・あさぎり町から、
吉田さんの畑の紅はるかを。
土地の環境と向き合いながら、長年にわたって自然栽培を続けてきた畑から届きます。
紅はるかだから味わえる
3つの魅力
01．しっかりとした甘み
「べにはるか」は、蒸しいもなどの糖度が高く、甘みの強さが大きな特徴。甘いサツマイモがお好きな方におすすめです。
02．しっとり、なめらかな食感
ほくほく系とは異なる、しっとりとなめらかな肉質。焼きいもや蒸し芋で、その食感を楽しめます。
03．焼きいもとの相性
じっくり加熱することで、紅はるかならではの甘みとしっとり感を楽しみやすくなります。
まずは、焼きいもで。
紅はるかの魅力をじっくり味わう
紅はるかを一番シンプルに楽しむなら、
じっくり加熱する焼きいもがおすすめです。
おすすめの楽しみ方
・焼きいもにして、甘みとしっとり感を楽しむ
・蒸し芋にして、なめらかな口あたりを味わう
・天ぷらにして、ほっくりした甘みを楽しむ
・大学芋にして、紅はるかの甘みを活かす
・スイートポテトなどのお菓子に
・サラダや料理の具材として
まずは焼きいもで。
その後は、蒸す・揚げる・料理するなど、いろいろな食べ方でお楽しみください。
じっくり加熱して、
紅はるかの甘みを楽しむ
紅はるかは、焼きいもや蒸し芋にすることで、
甘みとしっとりした肉質を楽しみやすい品種です。
焼きいものポイント
急いで火を通すよりも、
時間をかけてじっくり加熱することで、
紅はるかならではの甘みと食感をお楽しみいただけます。
ONE PRODUCER, ONE STORY
「誰がつくったか」まで
選んでほしい。
農産物は、品種や産地だけでは語りきれません。
どんな人が、どんな考えで、
どれだけ長く畑に向き合ってきたのか。
保育士から農業へ。
経験のないところから農業を学び、
20年以上、自然栽培を続けてきた吉田よしさん。
「自分が食べたいものをつくる」
この紅はるかを特別にする
6つのこだわり
01．熊本県あさぎり町
九州山地に囲まれた自然豊かな地域で育てられた紅はるか。
02．自然栽培
農薬や肥料に頼らず、土と作物に向き合う栽培。
03．農薬不使用
農薬を使用せずに育てています。
04．肥料不使用
肥料を使用せず、畑と作物の力に向き合っています。
05．20年以上の栽培経験
長年の試行錯誤を積み重ねてきた吉田よしさんが栽培。
06．「自分が食べたいものをつくる」
つくり手自身の食への想いが、この野菜づくりの原点です。
農産物について
農産物のため、形・大きさ・表皮の状態には個体差があります。
土付きの状態や表皮の擦れ、多少の傷などが見られる場合がございます。
一つひとつ異なる姿も、自然の中で育った農産物ならではの個性。
あらかじめご了承ください。
自分が食べたいものをつくる。
その想いから生まれた、紅はるか。
熊本県あさぎり町。
九州山地に囲まれた土地で、
吉田よしさんが20年以上、自然栽培に向き合っています。
農薬不使用。
肥料不使用。
自然の力と土に向き合う栽培。
「べにはるか」ならではの、
しっかりした甘みと、しっとりなめらかな食感。
まずは、じっくり焼きいもで。
熊本・あさぎり町の紅はるかを、
ぜひ味わってみてください。
自然栽培 サツマイモ「紅はるか」【約500g】
熊本県あさぎり町・吉田よしさん。
農薬・肥料不使用で20年以上、自然栽培を続けています。常温発送可。
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