発酵生姜シロップ
発酵した生姜と有機粗糖だけで仕上げた自然派シロップ
商品特徴
本商品1本に約300gの親生姜を使用しています。
発酵させたショウガと有機粗糖のみで作られた、
シンプルながら深い味わいを楽しめる生姜シロップです。
有機粗糖と親生姜を無加水で約1か月自然発酵させ、
その後じっくりと弱火で煮込むことで、
生姜本来の香りと辛味を引き出しました。
発酵によるほのかな酸味が特徴で、
甘さが後に残りにくく、
すっきりとした後味をお楽しみいただけます。
原材料
親生姜（高知県産・自然栽培）
有機粗糖（ブラジル産）
発酵のこだわり
一般的な生姜シロップにはレモン果汁や柚子果汁などを加えて酸味を出すものもありますが、
本商品は香酸柑橘を一切使用していません。
発酵によって生まれる自然な酸味と、
生姜そのものの香りや辛味を存分に味わえる仕上がりです。
おすすめの楽しみ方
お湯で割る
生姜の香りと辛味をじっくり楽しめます。
シロップ1：熱湯10（薄め）
シロップ1：熱湯4（濃いめ）
炭酸で割る
シロップ1：炭酸4
すっきり爽やかなジンジャーエールとして。
ビールで割る
シロップ1：ビール6
生姜の風味が加わり飲みやすい味わいになります。
そのまま味わう
スプーンに約3mlほど取り、
発酵生姜ならではの香りと辛味をお楽しみください。
お料理にも
生姜焼きのタレ、煮物の隠し味、ドレッシング作りなどにもおすすめです。
また、紅茶やミルクティー、コーヒーとも相性が良く、
生姜の豊かな香りを手軽に楽しめます。
商品詳細
発酵によって生まれる自然な酸味と、
生姜本来の爽やかな香りが特徴です。
発酵した生姜は辛味が増す傾向があり、
後味に心地よい刺激が残ります。
甘すぎず飲み飽きない味わいのため、
日々の飲み物やお料理に幅広くご活用いただけます。
成分について
生姜にはジンゲロールやショウガオールなどの成分が含まれています。
これらは生姜特有の香りや辛味に関係する成分として知られています。
保存方法
開封後は冷蔵庫で保存してください。
常温で保存するとシロップが発酵し、
容器内の圧力が高まる場合がありますのでご注意ください。