北海道
森の放し飼い
平飼い
北海道産飼料
数量限定
北海道余市町・当別町から届く、ハミングバードこだわりのタマゴ
まずは、ゆで卵を。
塩だけで味わってほしい。
鶏たちがのびのび暮らす
北海道の平飼い・森の放し飼い。
その卵を、シンプルに味わう。
魚介系飼料をできるだけ控えた、すっきりとした味わい。
遺伝子組み換え飼料を使わず、牡蠣殻を除いてすべて北海道産の飼料。
鶏たちの暮らす環境と、飼料の内容、その両方を大切にして育てています。
通常は、定期便でお届けしているタマゴです。
生産に余裕があるときだけ、
数量限定で一般販売しています。
毎回、十分な数をご用意できる商品ではありません。
だからこそ、タイミングが合ったときにぜひ味わっていただきたい、
ハミングバードが大切に選んでいるタマゴです。
「森の放し飼い」という選択
昼は森へ。
夜は鶏舎へ。
森の放し飼いでは、鶏たちは昼間、
森の中を自由に歩き回ります。
そして夜になると鶏舎へ戻り、
安心して休みます。
「卵を産ませる」だけではなく、
鶏が自然に近い環境で暮らすこと。
ハミングバードでは、
鶏舎の広さや環境、鶏同士のストレスなどにも目を向け、
できるだけ鶏にやさしい環境で育てられた卵を選んでいます。
季節で変わる飼育環境
6〜10月は「森の放し飼い」。
冬は「平飼い」へ。
北海道の季節に合わせて、
鶏たちの飼育環境も変わります。
北海道の自然環境を尊重しながら、
季節に合わせた飼育方法で大切に育てられています。
「卵そのもの」を
味わってほしい理由
ハミングバードが大切にしているのは、
黄身の色を濃く見せることではありません。
鶏たちの暮らす環境。
飼料の内容。
そして、卵そのもののおいしさ。
だから、最初の一個は
塩だけで。
ゆで卵にして、ほんの少しのお塩を添える。
余計な味付けをせず、卵そのものの味わいをお楽しみください。
飼料へのこだわり
鶏が食べるものまで、
きちんと選ぶ。
ハミングバードが扱うタマゴは、
鶏たちの飼料内容まで確認できる生産者から選んでいます。
01．遺伝子組み換え飼料不使用
02．牡蠣殻（広島県産）を除き、北海道産飼料
03．魚介系飼料をできるだけ控える
04．飼料の内容を共有できる生産者
魚介系飼料をできるだけ控えることで、
卵特有のクセを抑えた、すっきりとした味わいを目指しています。
鶏たちの健康と
暮らす環境を大切に
ハミングバードでは、
抗生物質を使用せず、
鶏たちにとって
できるだけストレスの少ない環境を大切にしています。
卵のおいしさは、
鶏たちの暮らしから。
広々とした平飼い、または放し飼いの環境。
鶏同士のストレスやケンカが多い鶏舎は選ばない。
そんな基準で生産者を選んでいます。
北海道で出会った
2つの生産者
ハミングバードが日本中の生産者を探す中で出会った、
北海道の2つの生産者。
北海道余市町・村上さん
平飼いで鶏たちを育てる生産者さん。
北海道余市町から、こだわりの平飼いタマゴを届けてくれます。
北海道当別町・Farm Agricola（水野さん）
平飼いと放し飼いの両方に取り組む生産者さん。
当別町の自然の中で、鶏たちがのびのび過ごせる環境を大切にしています。
生産量の都合により、放し飼い卵の割合が多くなる場合があります。
お届けする生産者は、ハミングバードにお任せいただきます。
まずは、シンプルに。
卵の味を楽しむ
このタマゴを初めて食べるなら、
ぜひ一度ゆで卵＋塩で味わってみてください。
おすすめの楽しみ方
・ゆで卵にして、塩だけで
・炊きたてご飯に卵かけご飯
・目玉焼きにしてシンプルに
・だし巻き卵や卵焼きに
・茶碗蒸しに
・オムレツやスクランブルエッグに
・プリンや焼き菓子などのお菓子作りに
料理にもお菓子にも。
毎日の食卓で、卵そのもののおいしさをお楽しみください。
夏場のタマゴについて
自然な環境だからこそ、
季節による変化があります
7〜8月の暑い時期は、鶏たちが水を飲む量が増えたり、
暑さによる影響を受けたりすることで、
卵の殻が薄くなったり、卵白がゆるく感じられることがあります。
それも、自然な環境で
鶏たちと向き合うからこその季節変化。
一般的には、空調設備などで鶏舎の温度を管理したり、
給水を制限する方法がとられる場合もあります。
ハミングバードでは、できるだけ自然な環境を大切にしています。
※夏場の卵の状態には個体差があります。
※殻の強度や卵白の状態は、季節や鶏の状態によって変化する場合があります。
ハミングバードが
このタマゴを選ぶ理由
「平飼いだから」という理由だけではありません。
飼育環境。
飼料の内容。
生産者との情報共有。
そして、実際に食べておいしいこと。
✓ 遺伝子組み換え飼料不使用
✓ 抗生物質不使用
✓ 広々とした平飼い・放し飼い
✓ 牡蠣殻以外は北海道産飼料
✓ 魚介系飼料をできるだけ控えた味わい
✓ 飼料内容を共有できる生産者
✓ 鶏にとってストレスの少ない環境
このタマゴを選びたくなる
7つの特徴
01．森の放し飼い
6〜10月は、鶏たちが森の中を自由に歩く「森の放し飼い」。
02．平飼い
冬期間もケージに閉じ込めず、平飼いの環境で育てています。
03．北海道産中心の飼料
牡蠣殻（広島県産）を除き、北海道産の飼料を使用。
04．遺伝子組み換え飼料不使用
鶏たちが食べる飼料の内容まで確認しています。
05．魚介系飼料を控えた味
卵特有のクセを抑えた、すっきりとした味わい。
06．生産者が見える
北海道余市町・当別町の生産者からお届けします。
07．数量限定
通常は定期便限定。生産状況に余裕がある時だけ一般販売。
こんな方におすすめです
平飼い卵を選びたい方
放し飼いの卵を味わってみたい方
鶏たちの暮らす環境を大切にしたい方
北海道産の飼料にこだわった卵を選びたい方
遺伝子組み換え飼料不使用の卵を探している方
魚介系飼料を控えた、すっきりした味の卵が好きな方
生産者の顔が見える食品を選びたい方
一般的な卵とは違う背景を持つ卵を味わいたい方
まずは卵そのもののおいしさを確かめたい方
数量限定のこだわり食品を選びたい方
商品情報
| 商品名 |
北海道 森の放し飼い・平飼いタマゴ
|
| 内容量 |
10個
|
| 産地 |
北海道余市町・当別町
|
| 生産者 |
村上さん・Farm Agricola（水野さん）
|
| 飼育方法 |
平飼い・放し飼い
|
| 森の放し飼い |
6〜10月
|
| 飼料 |
北海道産中心
|
| 遺伝子組み換え飼料 |
不使用
|
| 抗生物質 |
不使用
|
| 味わい |
すっきりとした自然な味わい
|
通常は定期便限定。
生産状況に余裕がある時だけ数量限定で一般販売。
お届けする生産者はお任せとなります。
生産状況により、放し飼い卵の割合が多くなる場合があります。
森を歩く鶏が産んだ、
北海道の一個。
6〜10月は森の中を自由に歩き、
夜は鶏舎で休む「森の放し飼い」。
冬は平飼いで、のびのびと暮らします。
遺伝子組み換え飼料不使用。
抗生物質不使用。
北海道産中心の飼料。
魚介系飼料をできるだけ控えた、
すっきりとした味わい。
まずは、ゆで卵にして。
お塩をほんの少し。
卵そのもののおいしさを、
ぜひシンプルに味わってみてください。
北海道 森の放し飼い・平飼いタマゴ【10個入】
北海道余市町・当別町の生産者から届く、
ハミングバードこだわりのタマゴ。
通常は定期便限定。
生産状況に余裕がある時だけ数量限定で一般販売しています。
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