箱を開けた瞬間から香りが広がり、食べると果汁があふれ出す！そんな特別な桃です。

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（桃の無農薬栽培について）

「桃は、絶対に無農薬では出来ない」と言われています。そんな中、日本でも1％にも満たない、ほんのわずかながら無農薬に挑戦する農家さんも現れ始めました。そして、わずか数例ながら実際に無農薬の桃が採れる年もあったりします（決して沢山はとれません）。ハミングバードでも2〜3年に一度、数量限定で、そんな奇跡の桃をお届けさせていただいた年もあります。今回はそうした「奇跡の桃」ではありませんが農薬を極限まで抑えた（1回だけ使用）桃をご案内します。農薬1回、しかも有機許容農薬のみ使用のため、当店のような専門店でもなければ「農薬不使用」と表記して店頭で販売されてもおかしくないのですが、それほどギリギリのレベルで頑張ってくれている大変な桃なのです。
ここ数年は、異常気象の影響で、病害虫で苦労されている生産者さんが多く、農薬を使用したからといって必ずしもちゃんと生産できるほと甘くないのが桃の世界です。慣行栽培でも自然栽培でも桃はとてもデリケート。今回のような好条件で収穫できたのは生産者さんの大変な努力と技術、そして幸運も微笑んでくれたに違いありません。ほんとうに素晴らしい桃です！是非この機会に、この美味しさを心ゆくまで味わってみてください！
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