この里芋の魅力は、
自然栽培ならではの素材の良さを
じっくり味わえること。

里芋らしいねっとり感と、
ほっくりとした食感。
煮物にすれば味がなじみ、
蒸せば素材そのものの味わいを楽しめます。

里芋は、
ねっとりとした粘りと、ほっくりした食感が
魅力の根菜です。

煮物はもちろん、蒸したり、焼いたり、
味噌汁に入れたり。
毎日の料理に取り入れやすく、
さまざまな食べ方で楽しめます。

この里芋は、
農薬・肥料を使用しない自然栽培で
育てられています。

「何かを足す」のではなく、
土と作物が持つ力を活かす。

生産地は、熊本県球磨郡あさぎり町。
九州山地に囲まれた
球磨盆地の中央に位置する地域です。

盆地特有の内陸的な気候で、
年間を通じて霧が発生することでも知られています。
昼夜の寒暖差がある豊かな土地で、
さまざまな農産物が育てられています。

あさぎり町は、球磨川の支流などに沿って平地が広がり、
豊かな自然と水に恵まれた農業地域です。

こちらの商品は、
「吉田よしさん」または
「豊永佐代子さん」の
いずれかの生産者さんのお届けとなります。

※お届けする生産者さんは、収穫時期や在庫状況等により異なります。
生産者さんの指定は承っておりません。

吉田さんは、もともと農家だったわけではありません。 保育士として働いていた頃、子どもたちのアレルギーを目の当たりにしたことをきっかけに、食べるものの大切さを強く意識するようになり、農業の道へ進みました。

農業経験がほとんどないところから、周囲の農家さんの仕事を見ながら学び、試行錯誤を重ねながら、自分自身の栽培方法を築いてきました。

自分が食べたいものを、
食べる人のためにも。

豊永さんは、有機農法を経験した後、農薬も肥料も使わない栽培へと取り組み、30年以上にわたって自然栽培を続けています。

野菜だけでなく、お米、落花生、小豆など、年間を通してさまざまな作物を育てながら、自然と調和した農業を続けています。

自然を変えるのではなく、
自然とともに育てる。

吉田よしさんも、
豊永佐代子さんも、
農薬・肥料を使わない自然栽培に取り組んでいます。

里芋そのものの味を楽しむなら、
蒸す・茹でる・煮るなど、
シンプルな調理がおすすめです。

・自然栽培の里芋を選びたい方
農薬・肥料を使用せず、自然の力を活かして育てた里芋です。

・里芋本来の味を楽しみたい方
アクや雑味を感じにくい、すっきりとした味わいを楽しみたい方に。

・ねっとり、ほっくりした食感が好きな方
里芋ならではのやわらかな粘りと食感を楽しみたい方におすすめです。

・生産者さんの顔が見える食品を選びたい方
いずれかの生産者さんのお届けとなります。

・毎日の料理に使いやすい野菜を探している方
煮物、味噌汁、汁物、蒸し料理など、普段の料理で幅広く使えます。

・熊本県あさぎり町の自然栽培野菜を味わいたい方
九州山地に囲まれた球磨盆地の自然環境で育った里芋です。

農薬・肥料を使わず、
自然の力を活かして育てているため、
大きさや形、表面の状態には
個体差がございます。

一般的な栽培方法と比べ、
見た目が均一でない場合もございますが、
自然栽培ならではの個性として
ご理解いただけますと幸いです。

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