出雲大社の西に位置する神西湖。
淡水と海水が混じり合う浅い汽水湖で、
太陽の光が湖底までしっかり届く豊かな環境です。
この恵まれた環境により、
しじみの餌となる
プランクトンや栄養成分が豊富に育ち、
身のしっかりとした上質なしじみが育まれます。
神西湖は宍道湖に比べてやや塩分濃度が高く、
海水の影響がやや強いのが特徴。
そのため、泥臭さが少なく、
コクのある深い旨味をお楽しみいただけます。
さまざまな楽しみ方
超定番のしじみ汁はもちろん、
アサリの代わりに使うしじみのスパゲッティ、
炊き込みご飯、栄養満点のしぐれ煮、
台湾で親しまれているしじみの醤油煮など、
幅広いお料理でお楽しみいただけます。
砂ぬき済みのため、
下処理不要でそのままご使用いただけます。
商品内容
■内容量：100g
■原材料：島根県産大和しじみ
■製造者：有限会社日本海