日本三大地鶏と云われる比内地鶏の鶏ガラと鶏肉をじっくり煮込み、小豆島「ヤマヒサ」の醤油と「味の母」をメインに調理したスープ。「有機きりたんぽ(別売)」と合わせて「きりたんぽ鍋」に。

～召し上がり方～
スープを鍋に入れ、鶏肉、きのこ、ゴボウを入れ、煮立ってきたらネギ、セリを入れて3～4分煮立ててからお召し上がりください。