長野県産
減農薬・無化学肥料
生産者：ライラック農園さん
信州の幸水（こうすい）
長野県産 和梨【2玉】
甘み、果汁、シャリッとした食感。
夏から秋へ移りゆく季節に味わいたい、
信州育ちのジューシーな梨。
ひと口で広がる
幸水ならではの甘みと果汁
梨をかじった瞬間に、
口いっぱいに広がる
みずみずしい果汁。
そして、シャリッとした
心地よい歯ざわり。
「幸水（こうすい）」は、
日本を代表する赤梨のひとつ。
1959年に農林認定品種として登録され、
今なお日本で最も多く愛されている
超ロングセラー。
甘みが強く、果汁が豊富。
それでいて後味はすっきりとした、
夏の梨として人気の高い品種です。
長野県では、
幸水は8月下旬～9月上旬頃に
収穫を迎えます。
夏の終わりから秋の入口へ。
短い旬だからこそ楽しみたい、
信州の季節の味覚です。
甘くてジューシーな梨がお好きな方に。
ご自宅用の季節のデザートにも、
ぜひ味わっていただきたい幸水です。
信州「幸水」の3つの魅力
① 甘みの強さ
② 豊かな果汁
③ シャキシャキ食感
信州の自然が育てる
みずみずしい梨
長野県は、昼と夜の寒暖差が大きく、
雨が比較的少ない内陸性の気候。
山々に囲まれた信州ならではの環境は、
りんごやぶどう、桃、梨など、
果樹栽培が盛んな理由のひとつです。
とくに南信州では、
昼夜の寒暖差を活かした
果物づくりが盛んに行われています。
土地の気候と、長年培われた栽培技術。
その両方に支えられて育った、
信州ならではの幸水。
夏の終わりだけの、短い旬
幸水の長野県での収穫期は、
8月下旬～9月上旬頃。
いつでも食べられる果物ではなく、
その時季だからこそ楽しめる旬の味。
暑さの残る季節に、
冷やした幸水をひと口。
シャリッ、じゅわっ。
その瞬間に、信州の旬が広がります。
20年以上、有機農業に取り組む
ライラック農園さん
この幸水を育てているのは、
長野県松川町の
ライラック農園さん。
20数年にわたり有機農業に取り組み、
自然との共生を大切にしながら
果物づくりを続けています。
畑は標高700～800m。
果物づくりに適した環境を活かし、
色づきがよく、甘みと酸味のある
味の濃い果物を育てています。
見た目より、「味」と「安心」を
ライラック農園さんが
何よりも大切にしているのは、
「味」と「安心」。
見た目の美しさだけを追い求めるのではなく、
食べたときに「おいしい」と感じてもらえること。
そして、自然の恵みを大切にしながら、
次の世代へつながる農業を続けていくこと。
その想いを大切に、
土づくりから丁寧に向き合っています。
少し傷や形の違いがあっても、
「見かけより味・安心」を大切に。
梨に含まれる主な栄養成分
■ 水分
梨は水分を多く含む果物。
みずみずしい果汁も、梨のおいしさの大きな魅力です。
■ カリウム
毎日の食生活で摂りたいミネラルのひとつ。
果物からも手軽に取り入れられます。
■ 食物繊維
健康的な食生活を支える栄養素のひとつ。
梨のシャリシャリとした食感にも関係しています。
■ ソルビトール
梨などの果物に含まれる糖アルコールの一種です。
和梨の品種、それぞれの個性
幸水
甘みが強く、果汁が豊富。シャキシャキ食感の定番赤梨。
豊水
甘みと酸味がともに濃く、果汁の多い味わい。
南水
酸味が少なく、濃厚な甘みが魅力の長野県育成品種。
あきづき
甘みが強く、酸味が少ない上品な食味。
新高
大玉で食べごたえがあり、贈答用にも人気。
二十世紀
爽やかな酸味とすっきりした味わいの青梨。
夏の終わりに出会える、
信州育ちの「幸水」。
20年以上、有機農業に取り組む
ライラック農園さんが、
土づくりから大切に育てた和梨です。
ひと口かじれば、
シャリッ、じゅわっ。
甘みと豊かな果汁が口いっぱいに広がります。
旬の短い今だからこそ味わいたい、
長野県産・信州の幸水。
ぜひ、ご家庭でお楽しみください。