クセのないオイシサ(販売中の自然栽培きなこの味に似た食べやすい味です)
きなこと同じ用途でご利用いただけます。そのままでもオイシイ!
焙煎済みパウダー/酸化防止用専用パッケージ/国産(沖縄産)/天然L-DOPA
※開封後はパッケージのチャックを閉じて保存できます

インド原産のムクナ豆は、インド伝承医学アーユルヴェーダでは「元気になる豆」として重要な薬用植物とされています。かつての日本では「はっしょうまめ」という名前で栽培されていたことがありますが、茹でると黒い水分が出ることや、とても固くて調理しずらいなどの理由で、現在ではほとんど栽培されていません。絶滅に近い幻の植物でした。しかし、最近になって、この植物がもっているアレロパシー(植物が本来持っている化学物質による多の植物や昆虫、微生物の抑制あるいは促進作用、他感作用ともいう)が強い植物として注目を浴びることとなりました。そして、何よりも注目されているのが、ドーパミンの素となる「L-DOPA」が乾燥重量で約5%以上も含まれていること。同じ豆類でも大豆やそら豆にはL-DOPAはほとんど含まれておらず、このムクナ豆だけが天然のL-DOPAを多く含んでいます。ムクナ豆を食べると、L-DOPAが腸から吸収されて、体内で神経伝達物質ドーパミンの素になります。ドーパミンは快楽を感じる脳内物質で、運動調節、ホルモン調節、やるき(意欲)などに関わっています。こうした理由で現在様々な分野で注目の植物です。農薬0ゼロ、肥料0ゼロの国産自然栽培、安心の生産者、品質を維持したまま生産量の確保、ムクナ豆からL-DOPAを最大抽出させるため加熱として100度以上の「焙煎」、参加による成分変化を避けるため「酸化防止用の袋のチョイス」、おいしい味の探求など、様々なトライを重ねて、開発に6年もかかりました(2015年より)。
その効果もあって美味しくて(クセの無い、自然栽培きなこのような味)、安心なムクナ豆焙煎パウダーになりました。