チーズみたいにコクがある!
自然栽培米で作った「酒粕」

おいしくて元気がでる!
お味噌汁がさらにおいしく!

●酒粕
500g(充填時)
要冷蔵:10℃以下(クール発送)
製造　木戸泉酒造　

木戸泉酒造の酒粕は板粕です。酒粕はもろみを搾ってお酒と粕に分離したものです。 木戸泉独自の高温山廃仕込みで搾って採れた酒粕は旨みが多く味わい豊かと評判です。

【注意事項】
ずっと毎年おなじ木製の櫂(かい・お酒を混ぜる棒)を使っているので
杵つき餅のように木くずが入る場合がります。今はどんどん櫂もプラスチック製に変わってきてしまっているがそこは木製にこだわられております。
また、本当に稀にですが、酒粕のいい香りにつられて羽虫が入ることがあります。酒粕はお酒の副産物なので、専門の検査システムがないためです。

発酵品なので密封されておらず緩めのパッケージです。
冷凍保存する場合はそのままでもいいのですが、ジップロックなどに入れ保管するのをお勧めしています。なお、冷凍しても賞味期限は変わりません（風味が落ちてしまうためです）