イタリア・マルケ州の大地が育んだ、
小粒に詰まった豊かな滋味。
レンズ豆の魅力と栄養
クセが少なく使いやすい
ほんのりナッツのような風味で、和食・洋食・エスニック料理まで幅広く活躍。
水戻し不要で手軽に使え、スープや煮込み、サラダにもよく合います。
豊富な栄養素
食物繊維
不溶性・水溶性の両方を含み、腸内環境を整えます。
鉄分
植物性食品の中でも豊富。ビタミンCを含む野菜と一緒に摂るのがおすすめです。
葉酸
細胞の成長や赤血球の生成に関わる大切な栄養素です。
カリウム
体内の余分なナトリウム排出をサポートします。
低脂質・低GI
脂質が少なく、血糖値の上昇が比較的緩やかな食材です。
イタリア・マルケ州の在来種を、
無農薬・無肥料の自然栽培で丁寧に育てた
こだわりのレンティッキエ(レンズ豆)です。
毎日の料理にすぐ使える豆
小粒で火が通りやすいレンズ豆です。
下処理が軽く、そのまま煮込みに使えます。
忙しい日の料理にもそのまま入ります。
スープに入れると旨みが広がります。
トマトと合わせると味がまとまります。
甘く炊けば豆の風味がそのまま出ます。
味の芯が残る在来種
ヴァリエガータ種のレンズ豆です。
粒は小さいが味がしっかり残ります。
塩気の料理でも甘味でも崩れません。
大地の力で育つ豆
イタリア マルケ州カーリで栽培。
昔から続く在来種を使用しています。
農薬・肥料を使わない自然栽培。
余計な成分が入らないため、
料理の味が濁りません。
つくり手
クリスチャン・グアルティエリ。
山間の小さな集落で、
斜面の畑を使い栽培しています。
使い方
- スープにそのまま入れる
- カレーや煮込みに使う
- サラダに混ぜる
- トマトと煮て使う
- 餡やぜんざいにする
商品情報
| 商品名 |
レンティッキエ（レンズ豆） |
| 内容量 |
200g |
| 産地 |
イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ） |
| 生産者 |
クリスチャン・グアルティエリ |
| 栽培方法 |
農薬・肥料を使わない自然栽培 |
| 原材料 |
レンズ豆 |
| 注意事項 |
小麦が混ざる場合があります |
アサクラのレンティッキエはイタリア産在来種レンズ豆で、マルケ州カーリのクリスチャン・グアルティエリが農薬・肥料を使わない自然栽培で育てています。小粒で火が通りやすく、スープやカレー、サラダ、ミネストローネ、煮込み料理、ぜんざいなど日常使いしやすい乾燥豆です。味が濃く、料理の味を濁らせない特徴があります。
賞味期限は異なります。詳しい情報をお伝えするため一括表示を掲載しています。