ふわっと軽く焼ける、米粉のお菓子
シフォンやロールケーキが、
すっと軽く仕上がります。
卵やベーキングパウダーを使わなくても、
やさしくふくらむのが特徴です。
グルテンフリーのおやつ作りが、
自然と日常に馴染んでいきます。
重くならない理由
「こめっ粉40」は、
40メッシュの粗挽きに仕上げています。
細かくしすぎないことで、
生地に空気が入りやすくなり、
軽い焼き上がりになります。
べっとり重くなりがちな米粉の弱点を、
設計そのもので解消しています。
米そのものの、やさしい軽さ
原料は、宮城県産の精米のみです。
余計なものは一切加えていません。
農薬・肥料を使わない自然栽培で育ったお米は、
味が濁らず、後味がすっと抜けていきます。
焼き上がりの軽さにも、
その素材の違いがそのまま出てきます。
静かに作られた米粉
会津のマクロビオティックの宿
「タンボ・ロッジ」料理長の大屋さんが関わり、
5年かけて形になりました。
米粉のお菓子を、もっと軽く。
その一点に向き合い続けた結果です。
使い方
・シフォンケーキ
・ロールケーキ
・スポンジケーキ
・グルテンフリーのお菓子作り
・ヴィーガンスイーツ
・小麦を控えたい日の定番に
商品情報
| 商品名 |
こめっ粉40（米粉） |
| 内容量 |
340g |
| 品名 |
粗挽き米粉 |
| 原材料 |
精米（宮城県産） |
| 原料 |
農薬・肥料を使わない自然栽培米100％ |
| 特徴 |
40メッシュ粗挽き。卵なしでもふっくら仕上がる製菓用米粉 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
こめっ粉40は、農薬や肥料を使わない自然栽培米を使用した国産の米粉です。グルテンフリーや小麦粉代替としての米粉を探している方に適しており、シフォンケーキやロールケーキなど軽い食感のお菓子作りに向いています。粗挽き米粉であるため空気を含みやすく、ヴィーガンスイーツやマクロビオティックのお菓子作りにも使いやすい製菓用米粉です。