小さなエンデバーエビが中心、1尾ずつ丁寧に手作業でむいています。
むきえびなのに味が濃厚で美味しいと評判。背ワタは抜いてありません。
天然エビ（エンデバーエビ、バナナエビ、タイガーエビ）
パプアニューギニア産

［内容量］120g（約20尾）

（海老のオイシイ理由/メーカーの想い）

パプアニューギニア産天然エビの美味しさの秘密

天然エビの美味しさは、産地や種類だけでなく「冷凍方法」「薬品不使用」「作業スピード」が重要です。同じ産地でも工程で味が変わります。

1. 鮮度重視の冷凍方法
パプアニューギニア産は漁獲直後に船上で急速冷凍する「船凍品」で鮮度を保持します。陸上で冷凍する「陸冷品」とは鮮度が異なります。

2. 薬品不使用で自然な美味しさ
鮮度保持のため薬品を使わず、作業スピードを重視。薬品を使わないことで、味・食感・香りが最高級となります。

3. 温度変化の少ない輸送環境
一度も解凍されず日本へ輸送し、鮮度を維持。水氷ブロックでの冷凍が温度変化を防ぎます。

4. 大阪工場での再選別
日本到着後、自社工場でシャワー解凍し再選別。薬品不使用で品質を厳しく管理し、2度目の急速冷凍で均一な品質を実現します。

5. 環境への配慮と清潔な工場
無添加石けんで清掃し、衛生管理を徹底。海洋環境にも配慮しています。

6. 30年の信頼関係
30年以上の現地パートナーとの協力体制が、安定した品質と美味しさの秘訣です。信頼と経験が最高のエビを支えています。