アサクラパスタ自然栽培「古代麦ファッロスパゲッティ」1.8mm【490g】

※農薬・肥料は使用していません
※パスタの色合いの濃淡は製粉の搗き加減によるものです

内容量:490g
原産国:イタリア
賞味期限:2026.7.15
原材料:ファッロ麦
型抜き:テフロン
搗き方:セミ全粒
保存方法:直射日光、高温多湿を避ける

■ご注意
沸騰した湯にスパゲティを投入し箸などで一度ほぐした後、必要以上にかき混ぜ過ぎると麺が切れやすくなります。低温乾燥で精白でない古代麦(小麦)パスタの加工の技術は難しい為です、以上をご承知の上ご購入下さい。


◇おいしく茹でるコツ
たっぷりのお湯を沸騰させ湯量の0.5%の塩分を加えパスタを投入します
再沸騰後ラベル記載の茹で時間を目安にして茹で加減は必ずご自身でご確認下さい

◇古代麦ファッロとは?
5000年以上古代より栽培され、人的改良をされていないシリアルの一つ
二重構造の分厚い殻で二つの麦粒を保護し天候や虫の被害に強く山間地でもよく育ち古代から恵みの糧として現在に引き継がれている

◇素材を活かした加工/パスタは乾燥工程が命
アサクラパスタは45~65℃の低温でゆっくり乾燥しています
炭水化物、たんぱく質(グルテン)、他含有成分にストレスをかけず、小麦本来の風味と旨味が存分に引き出され、消化の良さも特徴です
味わいともちもちの食感、その違いは食べるほどに実感できます

◆パスタ分搗き表現について
アサクラパスタは数字による分搗き具合の表記をやめ、すべて「セミ全粒」に変わります。パスタ製麺所の変更後、小麦・麦生産者と製粉所との連携、またアサクラ側のリクエストの関係上ロットにより分搗き具合いがかなり違って到着し、その為にこれまでのパスタ分搗き表現がそぐわないことが多々あり、ご迷惑をおかけしております。実際の分搗き加減はこちらに届いてみないとわからないのが現状です。「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに外皮の削り加減を麦の種類によって変えています。新しいロットより随時ラベルも変更していきますので、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします

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価格¥1,080(税込)

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