自然栽培大豆・小麦使用
有機JAS認証・本醸造
法隆寺醤油
200ml
シンプルだからこそ、奥深い。
素材を引き立てる有機醤油。
独自の酵母と地下水で醸す極上醤油
原材料は北海道十勝の
折笠農場で育てられた
自然栽培の大豆と小麦を使用。
肥料や農薬に頼らず育った
穀物本来の甘みと香りが生きています。
塩には伊豆大島生まれの
伝統海塩「海の精」を使用。
ほのかな甘みとコクが加わり、
まろやかな旨みを生み出します。
この醤油の味を支えるのは、
明治33年創業の蔵で受け継がれる
「ニシキ醤油酵母菌群」。
微生物の力が、奥深い香りと
豊かな旨みを育てています。
塩味で主張するのではなく、
素材の味を引き立てる味わい。
大豆と小麦の自然な甘みが広がり、
後味はすっきりと澄んでいます。
お刺身に。
卵かけご飯に。
冷奴や蒸し野菜にも。
数滴で素材の旨みが際立ち、
いつもの料理を上品に整えます。
醤油の酸化を抑える
新鮮ボトルを採用。
開封後も約100日間、
おいしさを保ちながら使えます。
「毎日使うものだからこそ、
本当に良いものを届けたい。」
そんな想いから生まれた、
こだわりの有機醤油です。
商品の特徴
■ 自然栽培有機原料100%
北海道十勝・折笠農場の有機大豆と有機小麦を使用。
■ 伝統海塩「海の精」使用
やわらかな塩味と豊かな旨みが特徴です。
■ ニシキ醤油酵母菌群仕込み
蔵に受け継がれる酵母が奥深い風味を生み出します。
■ 新鮮ボトル採用
開封後も約100日を目安においしさを保ちます。
おすすめの使い方
・お刺身に
・卵かけご飯に
・冷奴や納豆に
・蒸し野菜や焼き野菜に
・煮物や炒め物の仕上げに
素材本来のおいしさを引き立てます。
蔵元について
ニシキ醤油株式会社
奈良・斑鳩の地で
明治33年から醤油づくりを続ける老舗蔵。
長年受け継がれてきた
「ニシキ醤油酵母菌群」を守りながら、
伝統と現代技術を融合した醸造を行っています。
毎日の一滴が、料理を整える
お刺身に少し。
冷奴にひとまわし。
卵かけご飯にも、すっとなじみます。
塩気で押すのではなく、
旨みでまとめる醤油です。
強すぎないのに、物足りなくない。
いつもの料理が、静かに整います。
雑味のない、澄んだおいしさ
この醤油のいちばんの魅力は、
原料の良さが、そのまま味に出ていることです。
大豆と小麦の甘み。
塩のやわらかな旨み。
それぞれが無理なく重なります。
あと味が重くなりにくく、
毎日使っても飽きません。
十勝の畑から生まれる、まっすぐな味
原材料は、北海道十勝の折笠農場さんの
大豆と小麦を使用しています。
どちらも、農薬・肥料を使わない自然栽培。
穀物の香りや甘みが、濁らずに感じられます。
塩には「海の精」を使用。
ただ塩辛いだけではない、
やわらかなコクを添えてくれます。
受け継がれてきた蔵の仕事
製造は、明治33年創業の
ニシキ醤油株式会社。
味を決めるのは、
創業以来育んできた
「ニシキ醤油酵母菌群」。
伝統を守りながら、
今の技術で丁寧に仕上げた一本です。
使い方
- お刺身に
- 卵かけご飯に
- 冷奴や納豆に
- 焼き野菜の仕上げに
- 煮物や炒め物の味付けに
開封後の鮮度に配慮した、
新鮮ボトルを採用。
開封後も100日を目安に使えます。
今回製造分のみの、
貴重な限定販売です。
商品情報
| 名称 |
有機こいくちしょうゆ（本醸造） |
| 商品名 |
有機JAS濃口醤油「法隆寺醤油」 |
| 原材料名 |
有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩（国産） |
| 内容量 |
200ml |
| 保存方法 |
直射日光を避け常温で保存 |
| 開栓後の取扱い |
開栓後は常温で保存し、100日間を目安にご使用ください。 |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 製造者 |
ニシキ醤油株式会社 |
| 容器 |
プラスチック |
法隆寺醤油は、国産の有機大豆と有機小麦、海の精の塩を使った有機JASの濃口醤油です。北海道十勝の折笠農場による農薬・肥料を使わない自然栽培原料を使用し、毎日の和食、刺身、卵かけご飯、冷奴、焼き野菜にも合わせやすい、旨みの澄んだオーガニック醤油です。