本来は定期便の専用商品ですが、毎回少し余力が出るのでショッピング商品として販売しています。生臭くなくスッキリ食べやすい自然のレモンイエローの卵です。

ハミングバードのタマゴの特徴
★遺伝子組み換え飼料ゼロ(不使用)
★抗生物質投与無し
★フカフカ地面で広々鶏舎の平飼い

北海道当別町の有機認証野菜農家さんが育てるニワトリ。
魚介系のエサの割合が少なくスッキリとした味が特徴

(ハミングバードのタマゴ基準)
・遺伝子組み換え飼料ゼロ
・ヒナとして鶏舎に来てから抗生物質の投与なしであること
・平飼い(かつフカフカの土の地面)であること
・エサの内訳をハミングバードと共有できること
・鶏舎の環境が鶏に優しい環境であること(ストレスやケンカが多い鶏舎はNG)
・エサは国産/道産/有機/自然栽培などの意識を持って与えていること
・タマゴがおいしいこと

<夏場と極寒時のタマゴについて>
この卵は北海道産の卵です。放牧または広々とした鶏舎で自由気ままに暮らしていますが夏場(7月～8月)に外気温が上昇しますと、ニワトリが水を多く飲みたがります。水を多く飲むとカルシウム不足になり、カラが弱くなったり、タマゴが流れるように潰れた感じがすることがあります(ハウユニット現象)。そのため、一般的には、エアコンが効いた鶏舎に入れたり、制限給水(水を飲ませない)にようにする対策がありますが、なるべく自然にしたいので、そうしたことを行っていません。北海道で1月〜2月の極寒の時期に極単に気温が下がった際なども体調変化でコンディションが変わることがあります。

北海道の森の放し飼い卵「初めての森に喜ぶ鶏たち」 from ハミングバード on Vimeo.