北海道当別町産 黒千石大豆
木村式自然栽培・手づくり味噌
生産者：seed
北海道産自然栽培
黒千石大豆味噌
幻の黒千石大豆と生麹が育む
深い旨みと豊かなコク
素材の力が生きる自然栽培味噌
北海道在来種の「幻の大豆」
黒千石大豆を贅沢に使用した
希少な自然栽培味噌です。
木村式自然栽培で育てた黒千石大豆と、
北海道産の生麹、塩だけで
農家さんが丁寧に手づくりしました。
黒千石大豆は通常の大豆よりも
ポリフェノールやイソフラボンを豊富に含み、
深いコクと豊かな風味が魅力です。
毎日のお味噌汁はもちろん、
野菜ディップや炒め物、味噌だれなど、
様々なお料理にご活用いただけます。
素材本来の美味しさを大切にした、
自然の恵みが詰まったお味噌です。
黒千石大豆の魅力
● ポリフェノールが一般的な大豆の約4〜5倍
● イソフラボン・食物繊維を豊富に含有
● 抗酸化作用による美容・健康維持をサポート
● 腸内環境を整え、毎日の健康づくりに役立ちます
● インターフェロン・ガンマ（免疫に関わるタンパク質）の生成を促す働きにも注目されています
商品情報
原材料：大豆（北海道当別町産）、麹（北海道岩見沢市産）、塩
内容量：400g
製造者：(株)seed
生産者さんについて
北海道 seed
「奇跡のリンゴ」で知られる
木村秋則さんから直接アドバイスを受けたことをきっかけに、
本格的に木村式自然栽培へ取り組みました。
雑草や虫、微生物、土地の風土と共存し、
農薬・肥料・堆肥に頼らない自然栽培を実践。
野菜や大豆が本来持つ生命力と美味しさを信じ、
素材の力を最大限に引き出した農産物づくりを続けています。
「食」を人生の真ん中に。
毎日の食事が健康な体を育てるという想いのもと、
安心して食べられる自然栽培の美味しさを届けています。
農福連携が育むやさしい農業
農福連携とは農業と福祉が連携し、
障がいのある方々の働く場づくりと
地域活性化を目指す取り組みです。
自然栽培は除草や虫の観察、丁寧な収穫など
機械化が難しく、非常に手間がかかる作業が多くあります。
この細やかな手作業は、
障がいのある方々の特性（集中力や丁寧さ）を活かす場として
非常に適していて、それぞれの個性や強みが活かされます。
一人ひとりの個性や強みを活かしながら、
人にも自然にもやさしい農業が
日々実践されています。