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スナップえんどうは、絹さやよりも、さやも実も 厚みがあって、ぷくぷく。 食感もよく野菜の甘さを楽しみます。 肥料、農薬、 除草剤も使わず、自然の摂理で時間をかけてゆっくり育てました。愛知県産
スナップエンドウ、パキッと弾けて、甘さが広がる。
噛んだ瞬間、違いがわかる野菜です。
■特徴
・肉厚でジューシーな食感
・しっかりとした甘み
・青臭さが少なく、食べやすい
■おすすめの食べ方
・さっと塩ゆで（1分前後）
そのままで、甘さが引き立ちます
・マヨネーズや塩でシンプルに
素材の甘みとのバランスが◎
・軽く炒める
バターやオリーブオイルでコクをプラス
・サラダ
食感のアクセントに
■下ごしらえ
両側の筋を取り、
火を通しすぎないのがポイントです。
シャキッとした食感を残すことで、
甘みがより際立ちます。
■ひとこと
やわらかさではなく、
“弾ける食感”。
その中にある甘さが、
この野菜の本質です。