農薬ゼロ・肥料ゼロ・自然栽培
ズッキーニ
【1本】埼玉県産
旨味とみずみずしさ
日本でもすっかりおなじみのズッキーニは、
クセがなく食べやすい人気の夏野菜。
ズッキーニ本来の旨味と、
みずみずしさをしっかり感じられるのが魅力です。
オリーブオイルでじっくりソテーして塩で食べるだけでも絶品。
パスタ・ラタトゥイユ・揚げ物などとも相性抜群です。
栄養について
カリウム、ビタミンC、βカロテン、ビタミンB群などを含み、
夏バテ対策にもおすすめの夏野菜です。
・カリウム
高血圧やむくみ対策に
・ビタミンC
美肌や疲労回復に
・βカロテン・ビタミンB群
免疫力維持や代謝サポートに
生産者紹介
明石農園さん
農業は、想像力だ。
明石農園さんは、2003年より埼玉県三芳町で、
無肥料・自然栽培に取り組まれています。
農業は、目に見えない世界。
野菜や土、環境にふれながら、
「きっと」「だろうな」と想像を重ね、
少しずつ自然の核心へ近づいていきます。
多様な微生物が心地よく過ごせる、
自然な環境づくりを大切にされています。
人と自然が豊かに
農業体験の受け入れや就農支援、
福祉との連携など、
さまざまな活動にも取り組まれています。