エグミなし、雑味なし
農薬ゼロ・肥料ゼロ
自然栽培の小松菜
1袋 約200g
空気も水もきれいな山梨県の高原野菜
自然栽培の聖域ともいえる環境抜群の畑で育ちました。
腕利きの篤農家・渡部さんが愛情を込めて育てた、
正統派の自然栽培小松菜です。
標高1,200mの高原育ち
山梨県北杜市増富地区・黒森集落。
日本百名山「瑞牆山」の麓に位置する標高1,100〜1,200mの畑で栽培しています。
山間地特有の昼夜の寒暖差によって、
甘みと旨みをしっかり蓄えた高原野菜に育ちます。
農薬も肥料も使わない自然栽培
露地で太陽の光や雨風など自然の恵みをたっぷり受けながら、
ゆっくりと時間をかけて育てています。
肥料に頼らず育った野菜は、
味が濃く、雑味が少ないのが特徴。
小松菜本来の美味しさをお楽しみいただけます。
生産者・渡部さん
黒森集落へ移住して14年。
有機農業の研修を経て2016年に新規就農、自然栽培を続けて10年。
「わたなべさんの野菜は安心でおいしい」
と誰かにお裾分けしたくなるような野菜を目指し、
やさしい気持ちで丁寧に育て続けています。
小松菜の特徴
- アクが少なく下茹で不要
- エグミや雑味が少ない
- やわらかく瑞々しい食感
- 甘みと旨みを感じやすい
春はやわらかく瑞々しく、
秋はじっくり育つことで甘みと旨みが凝縮されます。
おすすめの食べ方
おひたし・炒め物・味噌汁・スープ・鍋料理・スムージー
主な栄養素
カルシウム・ビタミンC・βカロテン（ビタミンA）・鉄分