山梨県北杜市産
農薬ゼロ・肥料ゼロ・自然栽培
生産者：小黒農場さん
自然栽培 インゲン
すっきりおいしく、味わい深い。
豆本来の甘みと香りを楽しめます。
自然が育てた旬のインゲン
山梨県北杜市須玉町黒森集落。
瑞牆山の麓、標高約1,200mの高原で育ちました。
昼夜の寒暖差と澄んだ空気、
平成の名水百選にも選ばれた源流の恵みが、
野菜本来の美味しさを引き出します。
農薬も肥料も使わず、
野菜の生命力を信じる自然栽培。
豆本来の甘みと豊かな香り、
シャキッとした歯ごたえが楽しめます。
無肥料栽培ならではの、
エグみのないすっきりとした後味。
野菜が苦手なお子さまにも食べやすい美味しさです。
茹でても食感が残り、
和え物・炒め物・天ぷらなど、
さまざまな料理で活躍します。
主な栄養成分
■ β-カロテン
体内でビタミンAに変わり、皮膚・粘膜・目の健康維持に役立ちます。
■ ビタミンC
抗酸化作用があり、コラーゲン生成や免疫機能をサポート。
■ ビタミンK
骨の健康維持や正常な血液凝固に関わります。
■ アスパラギン酸
疲労回復や新陳代謝をサポートするアミノ酸です。
■ カリウム
余分なナトリウムの排出を助け、血圧バランスの維持に役立ちます。
■ 食物繊維
腸内環境を整え、毎日のすっきりをサポートします。
生産者さんについて
山梨県北杜市
小黒農場 小黒さん
2005年に山梨へ移住し、
6年間有機農業に従事。
環境への負荷を
できる限り減らす農業を模索する中で
自然栽培に出会い、
2011年に独立就農されました。
2008年に木村秋則さんの講演をきっかけに
無肥料自然栽培へ取り組み、
「野菜がのびのび気持ちよく育つこと」
を大切にされています。
標高約1,200mの豊かな自然の中で、
農薬・肥料を使わない自然栽培に取り組んでいます。
野菜が持つ本来の生命力を信じ、
必要最低限のお世話だけを行い、
自然の力を最大限に活かした栽培を続けています。
寒暖差のある高冷地だからこそ育つ、
甘み・旨み・香りの詰まったインゲン。
自然の恵みをそのまま味わえる一品です。