熊本県あさぎり町産
農薬ゼロ・肥料ゼロ・自然栽培
生産者：豊永佐代子さん
自然栽培 ミョウガ
香り高く、えぐみが少ない
透き通るような味わい
夏の食卓に欠かせない爽やかな薬味
農薬も肥料も使わず育った自然栽培だから、
雑味やえぐみが少なく、
澄んだ香りと繊細な味わいが楽しめます。
独特の爽やかな香りと程よい辛みが、
暑さで落ちがちな食欲を心地よく刺激します。
冷奴やそうめん、味噌汁などの薬味はもちろん、
ピクルスや甘酢漬けにもおすすめです。
お肉との炒め物や天ぷらなど、
加熱すると香りがやさしくなり、
甘みと旨みが引き立ちます。
暑い夏の食卓を爽やかに彩る、
自然の力で育った旬の味覚です。
主な栄養成分
■ α-ピネン：爽やかな香り成分。胃液の分泌を促し、食欲増進や夏バテ対策に役立つとされています。
■ カリウム：余分な塩分の排出を助け、むくみや血圧対策をサポートします。
■ アントシアニン：赤紫色の色素成分。強い抗酸化作用が期待されます。
■ 食物繊維：腸内環境を整え、便秘予防や血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
生産者さんについて
熊本県あさぎり町 豊永佐代子さん
「本当に安心して食べられるものを作りたい」
そんな想いを大切に、 有機農法を経て
30年以上にわたり
無農薬・無肥料の自然栽培を続けられています。
ミョウガやオクラをはじめ、
お米、落花生、小豆など幅広い作物を育てながら、
土本来の力を信じた農業を実践されています。