非加熱
染井吉野・蝦夷山桜の希少蜜
製造者：seedさん
染井吉野と蝦夷山桜から採れた
「桜」のはちみつ
ほんのり桜が香る、
春だけの上品な北海道産はちみつ
春だけしか採れない希少な桜蜜
開花期間が短い桜から採れるため、
毎年わずかな量しか採蜜できない
とても希少なはちみつです。
染井吉野と蝦夷山桜、
二種類の桜が咲き誇る小道で、
ミツバチが集めた春の恵みです。
ふわりと広がる桜の香りと、
雑味のないやさしい甘さ。
上品で繊細な味わいが楽しめます。
採蜜地は札幌市の緑のオアシス
「中島公園」。
春の自然が育んだ風味をそのまま瓶詰めしました。
パンやヨーグルトはもちろん、
紅茶やハーブティーに合わせても、
桜の香りがやさしく広がります。
まずは何も加えず、
そのまま味わっていただきたい逸品です。
桜はちみつの特徴
■ 染井吉野と蝦夷山桜から採れた北海道産100％
■ 春の短い開花期間だけ採蜜できる希少な非加熱蜂蜜
■ ほんのり桜を感じる上品でやさしい香り
■ クセが少なく、すっきりとした甘さ
採蜜地について
北海道札幌市 中島公園
四季折々の自然が広がる緑豊かな公園です。
左側には染井吉野、右側には蝦夷山桜が咲く
桜並木の小道で、ミツバチたちが
春のわずかな期間だけ蜜を集めました。
北海道の澄んだ空気と豊かな自然が育んだ、
春だけの香りと味わいを
ぜひお楽しみください。
製造者さんについて
北海道 seedさん
「奇跡のリンゴ」で知られる木村秋則さんが
畑を訪れ、直接アドバイスを受けたことが、
本格的に自然栽培へ取り組む原点となりました。
雑草や虫、微生物、そして土地の風土と共存し、
農薬・肥料・堆肥に頼らない木村式自然栽培を実践。
野菜や果実が本来持つ力を信じ、
素材そのものの味を多くの人へ届けたいという想いで
日々栽培を続けています。
「食」を人生の真ん中に。
毎日の食事が健康な体を育てるという考えのもと、
安心して食べられる自然栽培の美味しさを届けています。
農福連携が育むやさしい農業
農福連携とは農業と福祉が連携し、
障がいのある方々の働く場づくりと
地域活性化を目指す取り組みです。
自然栽培は除草や虫の観察、丁寧な収穫など
機械化が難しく、非常に手間がかかる作業が多くあります。
この細やかな手作業は、
障がいのある方々の特性（集中力や丁寧さ）を活かす場として
非常に適していて、それぞれの個性や強みが活かされます。
一人ひとりの個性や強みを活かしながら、
人にも自然にもやさしい農業が
日々実践されています。