北海道由仁町産
農薬不使用・無化学肥料
生産者：伊藤 勉さん
北海道産 大根
北の大地で育った
力強くみずみずしい一本
土の力だけで育てた本物の大根
農薬を一切使用せず、
化学肥料にも頼らず育てた大根です。
土が持つ本来の力を活かし、
一本一本を丁寧に育てました。
みずみずしく、きめ細かな肉質で、
生でも加熱しても美味しく味わえる
万能野菜です。
部位によって甘みや辛みが異なるため、
サラダや大根おろし、煮物、漬物など、
幅広い料理でお楽しみいただけます。
北海道・由仁町の豊かな自然の中で育った、
力強く味わい深い本物の大根を
ぜひご賞味ください。
部位ごとのおすすめ
■ 上部（葉に近い部分）
甘みが強く水分が豊富。サラダや大根おろしにおすすめです。
■ 中央部分
甘みと辛みのバランスが良く、煮物や炒め物など幅広い料理に活躍します。
■ 先端部分
辛みが強いため、薬味や漬物、味噌汁の具によく合います。
主な栄養成分
■ ジアスターゼ（アミラーゼ）
でんぷんの消化を助ける酵素で、食べ過ぎや胃もたれが気になるときにも役立つといわれています。
■ ビタミンC
抗酸化作用があり、免疫力の維持や美肌づくりをサポートします。
■ イソチオシアネート
大根特有の辛み成分。抗酸化作用や解毒作用があり、細胞のダメージを防ぎ、健康維持に役立つといわれています。
■ カリウム
体内の余分な塩分を排出する働きを助け、毎日の健康維持をサポートします。