北海道常呂郡訓子府町
農薬・肥料を使わない自然栽培
1週間だけの限定販売
生産者：伊藤農場さん
枝豆の旬は、ほんのひととき。
北海道・伊藤農場さんの
自然栽培枝豆【200g】
農薬ゼロ、肥料ゼロ。
土の力を信じて育てた、
北海道の希少な自然栽培枝豆。
北海道訓子府町 × 無農薬 × 無肥料 × 自然栽培
長年、農薬や肥料に頼らない自然栽培を続けてきた伊藤農場さん。
その畑で育った枝豆を、旬の限られた時期だけお届けします。
たった1週間だけ。
旬を逃したら、また来年。
枝豆は、一年中いつでも楽しめる野菜ではありません。
収穫できる時期が限られているからこそ、
「旬に味わう」ことに価値があります。
今回お届けできるのは、
わずか1週間だけの限定販売。
この機会を逃すと、次に味わえるのは来シーズンです。
「今しか買えない」ことも、この枝豆の魅力。
数量・収穫時期に限りのある、季節限定の自然栽培枝豆です。
「肥料を入れない」という
大きな決断から生まれた畑
北海道・訓子府町の伊藤農場さんでは、
長い年月をかけて
農薬や肥料に頼らない農業を続けてきました。
かつては有機肥料を使っていた時期もありました。
しかし先代・秀さんは、
「自然界は無肥料で成り立っている」という考えから、
無肥料の自然農法へと歩みを進めました。
その道は、決して簡単なものではありません。
それでも土と作物を信じ、
長い年月をかけて畑と向き合ってきました。
「土の力を信じて、作物を育てる」
伊藤農場さんに受け継がれているのは、
栽培方法だけではありません。
土を大切にし、自然と向き合う農家の姿勢そのものです。
農薬ゼロ、肥料ゼロ。
自然の力を活かす栽培
この枝豆を育てる伊藤農場さんの畑は、
農薬や肥料に頼らない自然栽培。
化学肥料で生育を促すのではなく、
土が持つ力と、太陽・水・空気など
自然の循環を大切にしながら作物を育てます。
「何を与えるか」ではなく、「どう育つか」。
土と作物の状態を見ながら、
できるだけ自然の力を活かして育てています。
おいしさの土台は
枝豆を育てる「土」
野菜は、土から育ちます。
だからこそ伊藤農場さんが大切にしているのが、
畑そのものの力です。
肥料を与えて作物を大きくするのではなく、
土の状態を見ながら、
作物が育つ環境を整えていく。
長い年月をかけて自然栽培を続けてきた畑。
その積み重ねが、
今の枝豆へとつながっています。
畑を「変える」のではなく、畑の力を引き出す。
自然栽培だからこそ、手間も時間もかかります。
それでも、土と作物に向き合うことを大切にしています。
北海道・訓子府町。
オホーツクの大地で育つ枝豆
伊藤農場さんがあるのは、
北海道東部・オホーツク地域の
訓子府町（くんねっぷちょう）。
広々とした北海道の大地。
季節の移ろいと気候の変化を受けながら、
枝豆はゆっくりと実を育てていきます。
北海道の大地 × 自然栽培 × 旬の枝豆
産地の環境と自然栽培の考え方が重なって生まれる、
伊藤農場さんならではの季節の味わいです。
旬の枝豆だから味わえる
豆の風味と香り
枝豆は、収穫のタイミングが大切な野菜。
旬の限られた時期だからこそ、
採れたてならではの味わいを楽しめます。
まずは塩茹でして、
枝豆そのものの風味をシンプルに。
口に運んだ瞬間の香り。
豆を噛んだときのほっくりとした食感。
噛むほどに広がる、枝豆ならではの味わい。
シンプルだからこそ、素材の個性がわかる。
まずは塩茹でで。
おつまみにも、食卓の一品にもおすすめです。
先代・秀さんから
次の世代へ受け継がれる畑
伊藤農場さんの自然栽培を語るうえで、
忘れてはいけないのが
先代・秀さんの存在です。
農薬や肥料を使わないという考えを貫き、
土と作物を見つめながら、
長い年月をかけて畑を育ててきました。
その畑と自然栽培の考え方は、
今も次の世代へと受け継がれています。
「土を大切にする」という思いを、
次の世代へ。
自然栽培は、単なる栽培方法ではありません。
土と作物に向き合い続ける、農家の哲学です。
なぜ、こんなに希少なのか。
「無肥料・自然栽培」という選択
農薬を使わず、肥料にも頼らない。
それは、一般的な栽培以上に
畑を観察し、手間をかける農業でもあります。
収穫量を効率だけで追い求めるのではなく、
自然のリズムに寄り添いながら育てる。
だからこそ、たくさん作ることが難しいのです。
「希少」なのは、手間を惜しまないから。
北海道・訓子府町の自然栽培畑から届く、
数量と時期に限りのある旬の枝豆です。
まずは塩茹で。
枝豆そのものを味わってください
自然栽培枝豆のおいしさを楽しむなら、
まずはシンプルな塩茹でがおすすめです。
おすすめの楽しみ方
・塩茹でして、そのまま味わう
・ビールや日本酒のおつまみに
・枝豆ごはんに
・枝豆の冷製スープに
・サラダや和え物に
・かき揚げや炒め物に
・さやから出して料理の具材に
こんな方におすすめです
農薬を使わない自然栽培の野菜を選びたい方
肥料を使わない無肥料栽培にこだわりたい方
北海道産の旬の枝豆を味わいたい方
枝豆本来の風味や香りを楽しみたい方
生産者の考えや栽培背景まで知って選びたい方
大量生産ではなく、手間をかけた農産物を選びたい方
数量・期間限定の希少な野菜を味わいたい方
伊藤農場さんの自然栽培枝豆
7つのこだわり
01．農薬を使わない自然栽培
農薬に頼らず、自然の力を活かして作物を育てています。
02．肥料を使わない無肥料栽培
肥料を与えて育てるのではなく、畑そのものの力を大切にします。
03．先代・秀さんから受け継ぐ農法
長年培われてきた自然栽培の考え方と畑を次の世代へ。
04．土づくりを大切にする
作物だけを見るのではなく、育つ土の環境を大切にしています。
05．北海道・訓子府町で栽培
オホーツク地域の北海道の大地で、旬の枝豆を育てています。
06．旬の時期だけ収穫
枝豆がおいしく味わえる限られた時期にお届けします。
07．1週間だけの限定販売
数量・期間に限りのある、季節限定の希少な自然栽培枝豆です。
北海道の大地で育った、
旬の枝豆を。
農薬ゼロ。肥料ゼロ。
土の力を信じて育てる、自然栽培。
先代・秀さんから受け継がれる畑。
北海道の土、太陽、季節。
自然の力が育てた、旬の枝豆。
まずは塩茹でで。
ひと粒、ひと粒を味わってください。
素材そのものの風味を、シンプルに。
秀さんから次の世代へ。
受け継がれる自然栽培の畑から、
今だけ届く、旬の味。
北海道・伊藤農場産「自然栽培枝豆」
農薬・肥料を使わず大切に育てた、
旬の自然栽培枝豆【200g】。
1週間だけの限定販売です。