和歌山県紀の川市産
農薬1回使用
化学肥料・除草剤不使用
種なし・刀根早生
生産者：グリーンジャンクションさん
和歌山県産
種なし「刀根早生」柿
約450g（小3玉または大2玉）
秋の訪れを告げる、種なし柿。
みずみずしく、果肉は緻密。
和歌山の産地から届く「刀根早生」
秋のはじまりに味わいたい
和歌山の「刀根早生」
柿の季節が始まる頃、
いち早く旬を迎えるのが
「刀根早生（とねわせ）」です。
和歌山県では、
9月中旬から10月中旬頃に
旬を迎える代表的な柿の品種。
本格的な秋の柿シーズンを、
ひと足早く楽しめます。
種がなく食べやすく、
果肉は緻密で、果汁をたっぷり含んだ
みずみずしい食感。
脱渋することで、
柿本来の甘みを楽しめます。
台風から生まれた「刀根早生」
「刀根早生」は、
奈良県天理市で生まれた
平核無（ひらたねなし）の枝変わりです。
昭和34年の伊勢湾台風で
柿の木が折れたことをきっかけに、
接ぎ木された平核無の枝の一部から、
他より早く色づく果実が生まれました。
その後、
「刀根早生」と名づけられ、
現在では全国で栽培される
代表的な早生の種なし柿となっています。
刀根早生のおいしさ
「種なし・多汁・緻密な果肉」
刀根早生は、
平核無と同じ系統の
四角く、やや扁平な形が特徴。
そして何よりうれしいのが、
種がないこと。
面倒な種取りをする必要がなく、
くし形やひと口サイズに切って
気軽に楽しめます。
和歌山県公式の品種情報でも、
刀根早生は
「肉質が緻密で、きわめて多汁」
とされている品種。
みずみずしく、柿らしい
自然な甘みを楽しめます。
秋を先取りできる
「早生柿」という魅力
柿といえば、
秋が深まってから食べる果物という
イメージがあります。
そんな中で、
9月中旬頃から旬を迎える刀根早生。
まだ暑さの残る季節に、
秋の味覚を先取りできるのが魅力です。
和歌山県では、
中谷早生、刀根早生、平核無、
富有などへと、
季節の移り変わりとともに
柿の旬がリレーのように続いていきます。
農薬の使用を抑え、
化学肥料・除草剤に頼らない栽培
グリーンジャンクションさんでは、
畑にこまめに入り、
除草剤を使わず手作業で草を管理。
また、化学肥料に頼らない栽培に取り組み、
土や作物と向き合いながら、
野菜や果樹を育てています。
今回の刀根早生は、
農薬1回使用・化学肥料不使用・除草剤不使用。
一般的な栽培とは異なる、
手間を惜しまない生産者さんの
こだわりが詰まった柿です。
グリーンジャンクションさん
和歌山県紀の川市・龍門地区を拠点に、
野菜から果樹まで、
さまざまな農産物を育てています。
目指しているのは、
「安心・安全をあなたの食卓に」
という想いを大切にした農産物づくり。
除草剤を使わず、
化学肥料にも頼らず、
手間をかけながら畑と向き合う。
さらに、
耕作放棄地の再生や農業支援、
収穫体験などにも取り組み、
地域の農業を未来につなぐ活動
にも力を注いでいます。
柿の産地・和歌山県紀の川市
和歌山県は、
柿の生産量日本一を誇る産地。
和歌山県の柿は、
9月上中旬の中谷早生から始まり、
刀根早生、平核無、富有へと
秋の深まりに合わせて
さまざまな品種が旬を迎えます。
その中でも紀の川市は、
和歌山県内でも柿の栽培が盛んな地域。
柿の産地・紀の川市から届く
秋の旬の味わいをお楽しみください。
商品について
■ 商品名：和歌山県産 種なし柿「刀根早生」
■ 産地：和歌山県紀の川市
■ 生産者：グリーンジャンクションさん
■ 品種：刀根早生（とねわせ）
■ 内容量：約450g（小3玉または大2玉）
■ 栽培：農薬1回使用・化学肥料不使用・除草剤不使用
■ 特徴：種なし・早生品種・多汁・緻密な果肉
刀根早生について
和歌山県では9月中旬～10月中旬頃が出荷時期の目安です。
天候や生育状況により、収穫時期・色づき・サイズなどが
異なる場合がございます。
秋の訪れを、ひと足早く。
和歌山県紀の川市から、
種なし「刀根早生」を。
緻密な果肉と、たっぷりの果汁。
種を気にせず食べられる、
秋のはじまりにぴったりの柿です。
農薬の使用を抑え、
化学肥料・除草剤に頼らず育てた
グリーンジャンクションさんの刀根早生。
旬の短い時期だからこそ出会える、
和歌山の秋の味覚を
ぜひご自宅でお楽しみください。