北海道留辺蘂町
農薬・肥料不使用
かちわりかぼちゃ
生産者：伊藤農場さん
まるで甘栗。
濃厚な甘みと、
ホクホク感を味わう。
自然栽培かぼちゃ「かちわり」
北海道の大地で、農薬にも肥料にも頼らず。
先代・秀さんから受け継いだ畑で育つ、
個性豊かな自然栽培のかぼちゃです。
甘栗のような濃厚な食味 × 緻密な肉質
特徴的な洋ナシ型のかぼちゃ「かちわり」。
加熱すると、ホクホクとした粉質の食感と
濃厚な甘みを楽しめます。
かぼちゃの概念が変わる
甘栗のような濃厚な味わい
このかぼちゃの魅力は、
なんといっても甘栗を思わせる濃厚な食味。
肉質は非常に緻密で、粉質が強く、
加熱するとホクホクとした食感に。
口の中でほどけるような食感と、
かぼちゃならではの豊かな甘みが楽しめます。
甘さだけではない、食感まで印象に残るおいしさ。
水分の多いしっとり系とはひと味違う、
粉質の強いかぼちゃならではの食べごたえ。
まずはシンプルに加熱して、
素材そのものの味わいをお楽しみください。
洋ナシのような形に宿る
「かちわり」という個性
「かちわり」は、一般的な丸いかぼちゃとは
ひと味違う、特徴的な洋ナシ型の品種です。
自然農法センターの品種紹介によると、
山形県米沢市の在来種から選抜育成された品種。
緻密で強い粉質と、甘栗のような濃厚な食味が
大きな特徴として紹介されています。
見た目の個性も、味わいの個性も。
形の特徴だけでなく、食べたときの
ホクホク感と濃厚な風味まで楽しめる、
品種の魅力が詰まったかぼちゃです。
北海道留辺蘂町・伊藤農場
先代・秀さんから受け継ぐ畑
このかぼちゃを育てるのは、
北海道留辺蘂町の伊藤農場さん。
先代・秀さんが長い年月をかけて築いてきた、
農薬・肥料に頼らない自然栽培の畑。
その畑と、土づくりを大切にする考え方が
次の世代へと受け継がれています。
自然栽培で大切なのは、
ただ農薬や肥料を使わないことだけではありません。
土や作物の状態に目を配り、
畑が持つ力を活かせる環境を整えていくこと。
土と向き合い、作物を育てる。
先代・秀さんから受け継がれた畑で、
自然の力を活かす農業を続ける伊藤農場さん。
生産者の歩みとともに育つ、
北海道産の自然栽培かぼちゃです。
「いい土の香りシリーズ」
土の力を活かす自然栽培
農薬ゼロ・肥料ゼロ。
農薬も肥料も使用せず、
自然の力を活かして育てています。
北海道の大地に根を張り、育つかぼちゃ。
先代から受け継がれた畑で、
土と作物を大切にする農業が続けられています。
耕作の北限、北海道の大地から。
自然栽培という選択と、受け継がれる畑。
生産者の思いも一緒に、
毎日の食卓へお届けします。
甘みとホクホク感を楽しむ
おすすめの食べ方
かちわりの魅力を楽しむなら、
まずは蒸す・焼くなどのシンプルな調理がおすすめ。
素材の味を引き立てる食べ方で、
濃厚な甘みと粉質の食感をご堪能ください。
おすすめの食べ方
・蒸しかぼちゃ：ホクホク感と甘みをシンプルに
・焼きかぼちゃ：香ばしさと濃厚な味わいを
・かぼちゃの天ぷら：衣の食感との組み合わせに
・かぼちゃの煮物：和食の定番メニューに
・ポタージュ：かぼちゃの風味を活かして
・コロッケ：粉質を活かしたホクホクの一品に
※かぼちゃの水分量や食感は、収穫時期・保存状態・加熱方法などによって異なります。
こんな方におすすめです
農薬・肥料を使用しない自然栽培のかぼちゃを選びたい方
甘栗のような濃厚な味わいを楽しみたい方
ホクホクとした粉質のかぼちゃが好きな方
一般的な丸いかぼちゃとは異なる品種を味わいたい方
北海道産の自然栽培野菜を探している方
生産者さんの栽培への思いや背景を大切にしたい方
素材の味を活かしたシンプルな料理を楽しみたい方
商品について
商品名：自然栽培かぼちゃ「かちわり」
内容量：1玉（約1.0kg〜1.5kg）
産地：北海道留辺蘂町
生産者：伊藤農場
品種：かちわり
栽培方法：農薬・肥料不使用の自然栽培
※農産物のため、大きさ・形・表皮の状態には個体差があります。
※自然の中で育つため、味わいや肉質には個体差があります。
※お届け時の状態や保存方法によっても食味は変化します。
ひと口で広がる、
甘栗のような濃厚な味わい。
農薬・肥料を使わない自然栽培。
北海道留辺蘂町、伊藤農場さんの畑から。
先代・秀さんから受け継がれた畑で育つ、
個性豊かな「かちわりかぼちゃ」。
緻密な肉質。
ホクホクとした食感。
甘栗を思わせる、深い味わい。
まずは蒸して、シンプルに。
かちわりならではのおいしさを、
ぜひ食卓でお楽しみください。
先代から次の世代へ。
受け継がれる自然栽培の畑から、
北海道の恵みをお届けします。
いい土の香りシリーズ
北海道・伊藤農場産
自然栽培かぼちゃ「かちわり」
1玉／約1.0kg〜1.5kg
農薬ゼロ・肥料ゼロ。
甘栗のような濃厚な食味を楽しむ、
自然栽培のかぼちゃです。