茨城県八千代町
減農薬・無化学肥料
タケノコ型キャベツ
生産者：小野寺孝一さん
キャベツなのに、こんな形。
甘くてやわらかな
タケノコ型キャベツ
「とんがりぼうし」
すっと伸びた、愛らしい三角のかたち。
葉のやわらかさと、豊かな甘みが魅力の
ちょっと珍しいキャベツです。
見た目も、食感も、ひと味違うキャベツ
葉肉は厚みがありながら、やわらかな食感。
ほんのりとした甘みとシャキッとした歯ざわりで、
サラダや浅漬けなどの生食にもおすすめです。
とんがりぼうしの
3つの魅力
01．目を引く、タケノコのような形
一般的な丸いキャベツとは異なり、
先端がすっととがった円すい形が特徴。
「とんがりぼうし」という名前のとおり、
見た目にも個性がある品種です。
いつものキャベツとは少し違う、形の楽しさも味わえます。
02．厚みがあるのに、やわらかな葉
葉肉にはほどよい厚みがあり、やわらかな食感と豊かな甘みが魅力。
シャキッとした歯ざわりも楽しめます。
キャベツ本来のおいしさを、
シンプルなサラダや浅漬けでもぜひお楽しみください。
03．生でも、加熱してもおいしい
サラダや千切り、浅漬けなど、生のままでもおいしくいただけます。
炒め物やスープ、ロールキャベツなど、加熱料理にも幅広く活躍。
毎日の食卓で、さまざまな食べ方を楽しめるキャベツです。
土と向き合い、野菜を育てる
小野寺孝一さん
このキャベツを育てるのは、
茨城県結城郡八千代町の
小野寺孝一さん。
農業が盛んな茨城県八千代町。
小野寺さんは、この土地で長年野菜づくりに携わり、
40年以上にわたって農業と向き合ってきた生産者さんです。
大切にしているのは、土と野菜の健やかな関係
小野寺さんは、
農薬や化学肥料に頼らない栽培を志し、
畑を休ませたり、
異なる野菜を順番に育てたりする工夫を重ねてきました。
野菜が無理なく根付き、健やかに育つことを大切にする。
目先の収穫だけでなく、
畑と長く向き合う姿勢に、
小野寺さんの野菜づくりへの想いが感じられます。
おいしいだけじゃない。
キャベツのうれしい栄養
毎日の食卓で親しまれているキャベツ。
実は、さまざまな栄養素を含む野菜です。
ビタミンC
健康な皮膚や粘膜の維持、抗酸化作用に関わる栄養素。
毎日の食事から取り入れたいビタミンです。
ビタミンK・葉酸
ビタミンKは正常な血液凝固や骨の健康に関わり、
葉酸は赤血球の形成や細胞の新生に関わる栄養素です。
ビタミンU（キャベジン）
別名「キャベジン」とも呼ばれ、
胃の粘膜を保護する働きとの関係が研究されています。
キャベツならではの、知っておきたい成分のひとつです。
甘みと食感を楽しむ。
おすすめの食べ方
まずはシンプルに。
とんがりぼうしならではの食感と甘みを、
いろいろな料理でお楽しみください。
生で楽しむ
・千切りやざく切りで、シンプルなサラダに
・塩や昆布と合わせて、浅漬けに
・ツナやコーンと合わせて、コールスローに
・パンにはさんで、サンドイッチに
加熱して楽しむ
・豚肉と一緒に、甘みを楽しむ炒め物に
・コンソメやベーコンと合わせて、スープに
・肉だねを包んで、ロールキャベツに
・お好み焼きや焼きそばの具材に
※加熱すると甘みが引き立ち、また違ったおいしさを楽しめます。
商品について
商品名：減農薬・無化学肥料 キャベツ
品種：とんがりぼうし
内容量：1玉
産地：茨城県結城郡八千代町
生産者：小野寺孝一さん
栽培方法：減農薬・無化学肥料
※農産物のため、大きさ・形・重さ・葉の巻き方には個体差があります。
※生育状況により、形状には個体差があります。
いつものキャベツに、
ちょっとした新しい出会いを。
すっと伸びたタケノコのような形。
やわらかな葉と、豊かな甘み。
生のままサラダや浅漬けに。
炒め物やスープなど、温かい料理にも。
小野寺孝一さんが育てる
個性豊かなキャベツ「とんがりぼうし」。
茨城県・小野寺孝一さんのキャベツ
とんがりぼうし 1玉
減農薬・無化学肥料