自然栽培(無農薬)旨辛ジャン【薬味感覚で料理を引き立てる】
辛さが欲しいとき、少し足して満足感UP!
たとえば、中国の豆板醤、韓国のコチュジャンなど、辛味プラスで満足感を増すものがあります。より一層、和風にあうのが、旨辛ジャン。
自然栽培原料を満足ゆくほど使用した辛味調味料。
ひとさじで、味が決まる
あと少し、物足りない。
そんな料理にひとさじ。
辛みが加わるだけで、
味がぐっと引き締まる。
炒め物、ラーメン、味噌汁。
どれも、輪郭がはっきりする。
ただ辛いだけじゃない。
満足感まで整う調味料。
辛さで、料理が完成する
味を足すのではなく、
味をまとめる辛さ。
豆板醤やコチュジャンのように、
料理に芯をつくる存在。
でも後味は軽く、
和食にも自然になじむ。
余計な調味料を足さずに、
味が決まるのが心地いい。
雑味のない辛さの理由
唐辛子、にんにく、米。
すべて農薬・肥料を使わない自然栽培。
素材の力がそのまま出るから、
辛さが濁らない。
すっと抜けて、後に残らない。
それでいて、しっかり旨い。
飛騨高山で続く、まっすぐなものづくり
飛騨高山よしま農園。
1999年から続く取り組み。
食と農を整えたいという想い。
その姿勢が、味に表れている。
大地の流れをそのまま、
食卓へ届ける感覚。
使い方
- 炒め物にひとさじ加える
- ラーメンやスープに少量
- 冷奴や納豆のアクセントに
- 焼き肉や野菜炒めに
- ごはんのお供として
商品情報
| 商品名 | 旨幸ジャン |
| 内容量 | 55g |
| 原材料 | 米、唐辛子、にんにく、天日塩、米あめ（米・大麦） |
| 保存方法 | 高温直射日光を避け常温保存 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
| 製造者 | 飛騨高山よしま農園 |
自然栽培 唐辛子 調味料 発酵 辛味調味料 旨辛ジャン 無添加 国産 辛い調味料 にんにく 和風調味料 豆板醤 コチュジャン 代替 ごはんのお供 炒め物 ラーメン スープ アクセント 自然食品 農薬不使用素材を使った調味料として毎日の食事に取り入れやすい辛味調味料です