菜の花の一種ですが、菜の花のような苦味やクセはなく、甘味があり、みずみずしく食べやすい特徴があります。茎の部分はまるでアスパラガスのような甘みと食感があり、旬のはじめののらぼう菜は生でもおいしく食べられます。調理しやすくどんな味つけとも合うので、さまざまな料理に活躍します。茹でておひたし、パスタ、ごま和え、ベーコンとバター炒めやコンソメソテー、ガーリック炒めなどに。水っぽくない野菜なので、熱下処理してもくたっとならないので、素材感を残してそのまま素材の良さを楽しめる春野菜です。
「クセや苦味がなく、みずみずしく、甘くて食べやすい！農薬ゼロ、肥料ゼロ、自然栽培の伝統春野菜「のらぼう菜」【150g】埼玉県産（明石農園・安藤農園ほか）どんなお料理にも合う菜の花の一種です※クール便」の在庫がありません。